臘肉的脂肪含量非常高，從重量上看，100克臘肉中脂肪含量高達50%;不僅如此，臘肉還含有相當數量的膽固醇――每100克含膽固醇123毫克，比豬肉要高50%!很多證據表明，飽和脂肪和膽固醇正是導致高血脂的“危險因素”。
其次，臘肉營養損失多。在制作過程中，肉中很多維生素和微量元素等幾乎喪失殆盡，如維生素B1.維生素B2.煙酸、維生素C等含量均為零。可以說，臘肉是壹種“雙重營養失衡”的食物。
另外臘肉是腌制食品，裏面含有大量鹽，所以不能每頓都吃;這樣超過人體每天攝入的最大鹽量; 所以當作調節生活的壹個菜譜;臘肉含有大量亞硝酸鹽，是重要的致癌物質。
孕婦吃什麽對寶寶好
1、鵪鶉。在懷孕期間，孕婦營養營養需要全面。不過，想要讓胎兒腦部發育更為完善，那麽有針對性的營養補充也是必須的。比如食用鵪鶉。鵪鶉肉也曾被用於藥用。關鍵在於鵪鶉湯能夠利於胎兒的腦部發育。卵磷脂是胎兒腦部發育所需要的，然而在鵪鶉肉中就存在較多的卵磷脂。
2、海產品。胎兒腦部發育需要多種微量元素。在懷孕期間，我們也建議孕婦適當食用海產品。不過有些高蛋白類型的海產品可能會引發過敏問題。孕婦在食用之前，還是要熟悉自己的體質，防止出現過敏反應。海產品中含有鈣磷鐵等元素，這些對於腦部神經的發育有很大的幫助。孕婦們還是適當食用這些補腦食物吧。
3、芝麻。在飲食選擇中，要是女性懷孕期間常常出現抽筋的問題，那麽很可能是缺鈣。我們建議孕婦食用芝麻。芝麻對於通腸胃也有壹定功效。想要讓胎兒更聰明，適當食用芝麻也是有好處的。在烹飪過程中，適當加點芝麻，補血且健腦，特別不錯。
4、核桃。我們常說核桃的外形和我們的腦部有些相似。從以形補形的角度出發，想要讓胎兒腦部發育更好，我們建議孕婦適當食用核桃。核桃有豐富的營養，能夠增強腦部神經細胞的活力。
5、紅棗。女性適當吃棗，有利於補血。然而紅棗中也存在豐富的葉酸，胎兒腦部發育需要葉酸的幫助。懷孕期間適當食用葉酸，讓寶寶更加聰明。準媽媽們可以用紅棗燉湯，紅棗湯酸甜可口，在食用紅棗的同時，還補充了維生素，這也是胎兒所需的營養。
6、黑木耳。孕婦通過食用生活中健康的食材，補充胎兒所需的營養元素，這種方式比食用保健品會更好。懷孕期間，我們也建議孕婦食用黑木耳。黑木耳具備較多的膠質，這種膠質幫助孕婦調理腸胃。黑木耳也具備健腦的功效。