新鮮食材在10分鐘後黑鯽魚就可以出鍋了，然後撒上蔥絲，澆上熱油，淋上醬油，這時，魚的香味已經撲鼻。做這道菜的時候壹定要選擇新鮮的食材，同時在做這道菜的時候壹定要註意把魚清洗幹凈，這樣吃的時候會更安心。而且蒸魚的時間壹定要根據魚的大小靈活控制，才能達到最終的口感。
有助於消化吸收。同時，腮下的肉是透明的膠狀物質，含有大量的膠原蛋白，可以抵抗人體衰老，修復身體的組織和細胞。而且吃魚還能健腦，維護心腦血管。我選鯽魚是因為鯽魚裏面的蛋白質非常優質，特別全。有利於消化吸收，對肝腎疾病也有幫助。其中，蛋白質是非常好的。如果經常吃，對身體也有很大的幫助。
這道菜壹般健腦的人都可以吃，對大多數人來說也是健腦的。這些營養成分中有壹部分對大腦發育非常好，而魚體內最有營養的就是魚脂肪，所以建議妳多吃魚，多研究好吃的。