牛肉什錦蘑菇湯
配料:新鮮牛柳、生蘑菇、鳳尾魚、茶樹菇、蔥姜、枸杞和胡蘿蔔。
練習:
牛肉、香菇洗凈備用，用糖、鹽、玉米粉、姜腌制10分鐘左右。將蘑菇和胡蘿蔔切段，放入沸水中焯壹下，然後再次放入鍋中煮熟。燒開後倒入腌制好的牛肉繼續大火燉。煮沸後，慢燉約15分鐘。不要煨太久。根據牛肉的大小調整時間，避免牛肉過老過嫩。煮之前加壹點鹽調味，這個牛肉湯就熟了。
野生蘑菇富含氨基酸和維生素，上市時間在春夏交替季節。在此期間，利用野生蘑菇還可以調節人體機能，增強人體免疫力等。同時，剛上市的野生菌非常好吃，對調節食欲有壹定的作用。牛肉能為人體提供豐富的蛋白質和氨基酸，脂肪含量低，所以被三高人士所用。同時，牛肉還具有抗氧化作用，可以延緩衰老。這個牛肉拌蘑菇湯因為有野生蘑菇所以很好吃，而且營養價值壹點都不低，適合春夏食用。
相信大家現在對牛肉雜菌湯的做法和保健功效都有了壹定的了解。我們可以知道牛肉雜菌湯的做法也是很簡單的，所以我們在生活中可以經常吃，也可以幫助我們大家減肥美容。