胡椒是明末從美洲傳入中國的，起初只是作為觀賞作物和藥材，進入中國的菜單並沒有太長時間。辣椒進入中國後，先後獲得了花椒、地椒、花斑椒、狗椒、錢椒、辣片、海椒、紅辣椒、茄椒、辣角、秦椒等名稱。
擴展數據
吃太多胡椒的危害
1，導致味覺喪失
辣椒對口腔黏膜和味蕾的刺激特別大。適量吃辣椒可以增加食欲，但是吃太多辣椒會導致味覺喪失。
2.對肝細胞的損害
辣椒壹旦從腸道吸收到血液中，就可以轉運到肝臟儲存起來，被稱為有益的抗癌物質。但是，如果妳吃太多的辣椒，過量的辣椒素也會破壞肝臟中的肝細胞，擾亂細胞中的生化過程，成為吸收自由基的成分，而有些自由基就是致癌的原因。
3、容易得胃病
辣椒中的堿性成分可直接刺激胃黏膜和潰瘍面，加重胃內局部血管的充血擴張，若刺激神經末梢，會引起胃痛，有時還會引起胃出血。長期大量使用辣椒會引起慢性胃炎，影響腸道對營養物質的正常吸收。
4、引起腹痛和腹瀉
辣椒中含有的刺激性成分，進入胃中後對胃腸黏膜的刺激性很大。過量食用辣椒會導致胃腸黏膜過度充血，胃腸蠕動加快，出現腹痛、腹瀉等癥狀。
參考資料:
廣西壯族自治區商務廳-欽州辣椒