肉和豆腐怎麽壹起煮？

1肉末豆腐材料:豬肉三明治壹塊，嫩豆腐壹盒，生抽，白糖，鹽，油，小蔥，生抽。做法:1。將豬肉洗凈，切塊，剁成肉末，加鹽，少許生抽，白糖，油，攪拌至有點粘。放在壹邊。2.豆腐切塊，用清水浸泡15分鐘，去除豆腥味。3.熱鍋放油，倒入肉沫，翻炒至變色，收起來備用。4.加點油，把豆腐壹塊壹塊輕輕放入鍋中，小火煎至兩面金黃，然後倒入肉沫，攪拌均勻約1分鐘，再加入適量鹽調味，用水勾芡澱粉，大火收汁，上桌後撒些香蔥。2豆腐燒肉材料:老豆腐壹塊，前腿肉適量，香菇三四個，青蒜兩個，姜兩塊，油，鹽，醬油，糖少許(不喜歡就不要放)做法:1，肉切塊，豆腐和香菇切成大小合適的塊，青蒜切段，蒜和白分開。2、鍋熱，放入肉、適量油、姜片，先大火，再改小火炒出肥油。3、倒入適量醬油，放入大蒜炒香，將準備好的豆腐和香菇放進去，加入適量鹽，翻炒壹會，加入適量水，蓋上鍋蓋燜兩分鐘左右，放入青蒜苗，繼續燜至豆腐入味。3豆腐釀肉材料:香菇、肉末、糖、鹽、醬油、蠔油、豆腐、皮蛋:1、香菇泡發切丁。2、肉末加糖和鹽，生抽，少許蠔油調味，拌勻。3.將豆腐切成丁，用小勺子在表面挖壹個小洞。4.將蘑菇末釀入豆腐中，大火蒸熟，取出，倒出汁液，淋上壹些熱油和醬油，即可食用。豬肉燉豆腐原料:去骨豬肉約1/2磅，豆腐約1磅，蒜葉2瓣，姜1，香葉3片，八角1，胡椒粉2茶匙，紅糖2湯匙，醬油適量，醬油2湯匙，胡椒粉1茶匙，料酒2。2.將豆腐像豬肉壹樣切成塊；3.將豆腐兩面放入鍋中煎至金黃色；4.把豬肉再煎四面，不要煎太多；5.開搪瓷內襯鑄鐵鍋，大火，放約65，438+0湯匙植物油，炒好後倒入65，438+0八角，2茶匙胡椒粉和姜末，倒入炒好的豬肉翻炒片刻；6.將水倒入豬肉面中，加入3片香葉，加入3湯匙生抽、1茶匙胡椒粉、2湯匙紅糖2、1茶匙鹽和2湯匙料酒，蓋上鍋蓋，小火燉30分鐘左右；7.時間到了之後，轉火收汁。不要全收，留半碗左右；8.果汁變稠後調味。不夠鹹的時候，可以加適量的醬油或者鹽。味道不夠濃的時候，可以加入適量的紅糖，倒入蒜葉，攪拌幾下，盛出即可。5麻辣豆腐肉片材料:豆腐、裏脊肉、澱粉、郫縣豆瓣、醬油、蒜、花椒、植物油、小蔥、鹽、鮮夏姜、鮮辣椒做法:1、鮮辣椒姜切絲、小蔥切碎。2.加入油，放入蒜、辣椒、郫縣豆瓣、醬油翻炒，加入適量水燒開。3.裏脊肉切片，裹上澱粉，放在湯裏煮。4.肉片快熟時，加入豆腐和胡椒粉與鮮姜同煮，加鹽調味。6肉末蒸豆腐材料:榨菜、豆腐、肉末、蔥姜做法:1、榨菜切塊。2.將豆腐切成小塊，放入蒸碗中。撒上榨菜絲。3、鍋內熱油，放入蔥姜爆香，倒入肉醬，快速攤開，倒入醬油翻炒幾分鐘後加鹽。4.把炒好的肉末和湯倒在豆腐上。鍋裏蒸，水開後10分鐘。5.取出蔥。用香菜更好。