壹杯滋補滋補的八寶茶，再來壹碗麻辣沸騰的拉面，三五好友坐在壹起，壹邊品嘗美食壹邊聊天。坐兩三個小時很正常。這是寧夏人慢生活的開始。尤其是吳中的淩晨，拉面館裏擠滿了人，不僅僅是吃早餐，還有社交聊天。我們最初去了著名的石雜碎，後來去了拉面館感受壹下。
穆斯林食品是中國非常特別的美食。因為有壹些不同的飲食禁忌和講究，漢代的清真餐廳壹般都有寫著清真二字的牌匾。寧夏是中國最大的回族社區。壹般餐廳都是遵循伊斯蘭教規定的清真餐廳，沒有特別說明。漢族遊客切記不要提豬肉。如果要喝酒抽煙，最好先問問店家是否允許。
這是我第壹次來寧夏。沒想到寧夏的美食是壹個讓人驚喜的婉約派。新疆菜屬於西北，豪放野性，有壹種原始淳樸的美味。寧夏的食物特別精致，甚至有點清新文藝的味道。即使是小面館，也像咖啡館壹樣清爽美麗。而且大酒店的菜都像花壹樣擺在桌子上。
寧夏鹽池的灘羊吃各種名貴藥材，喝鹽堿地的水，被中國美食家推薦為最優質的羊肉。在這次旅行之前，我壹直認為我在新疆吃過的烤全羊是我吃過最好吃的羊肉。不過寧夏的灘羊口感確實比新疆的嫩。皇家宴會用的羊排會在入口融化，壹點味道都沒有。就連我壹個不碰羊肉的朋友也吃了壹整塊。騰格裏辛格草原上的烤全羊，和烤鴨壹樣的餅壹起吃，很好玩。
與其他地方的羊肉不同，寧夏的羊肉不僅可以熱吃，還可以涼拌。羊頭肉也很好吃。據同福賓館黃鶴樓的廚師介紹，在徽派宴席上，羊眼是專門留給貴賓的。剛開始大家都有點不敢吃羊眼羊腦羊舌。壹旦他們鼓起勇氣，他們不能停止筷子。羊脖子也很好吃。
涮羊肉壹定要去德隆樓，這是壹個深受銀川人喜愛的老字號。羊肉就不用說了，鮮嫩，各種配菜也很精致講究。壹片木耳，壹盤海帶，都像藝術品壹樣擺放，每壹桌都特別有拍照的沖動。他的面條也很別致，都是用蔬菜汁染的，紅黃綠紫都很好看。重要的是點套餐的人多了，羊肉也飽了。
“魚”和“羊”構成了漢字中的“鮮”。當妳享受美味的羊肉時，妳不能錯過魚的美味。黃河鯉魚，胡莎湖的大魚頭，騰格裏金沙島的全魚宴...都不是什麽珍貴的魚種，也沒有什麽花裏胡哨的技術，但是寧夏的魚確實很好吃。
最後，我們必須回到意大利面。油香是我壹直喜歡的傳統穆斯林糕點，痱子也是。這壹次，我吃了壹種新的含有香根草的糕點。說真的，有點接受不了，太像中醫了。