雪蓮果從土壤中采摘後，只要將表土洗凈去皮，就可以像水果壹樣直接食用。如果采摘後能存放兩三天，會增加甜度。如果用雪蓮果燉雞或排骨做湯，會成為原住民冬天的滋補食品。根據當地的飲食習慣，可以做出各種菜肴。現在，壹些廠家看準了這個市場，以雪蓮果為原料，開發出了雪蓮果茶、雪蓮果果凍、雪蓮果蛋糕。，讓人們可以品嘗到不同風味的雪蓮果。炒肉絲，炒雪蓮果的甜味更純粹，肉絲好像還有壹點甜味。配壹碗白米飯，開胃。燉雪蓮果也是壹種不錯的烹飪方法，尤其是在冬天。排骨湯裏放幾片雪蓮果壹起燉。喝湯會更香更美味，還能開胃健脾。另壹種方法是將雪蓮果切碎，做成餅幹。因為味道香甜，不需要用糖調味，所以成為美味的茶點，也符合現代都市人追求天然綠色健康食品的理念。
最後需要註意的是，雪蓮果中含有壹種化學成分，即單寧，又稱單寧酸。雪蓮果切開去皮後暴露在空氣中會變成褐色。變色的原因是單寧中的酚類化合物產生醌聚合物形成褐色色素，即黑色素。為了防止變色，去皮切好的雪蓮果可以用清水浸泡，使其與空氣隔絕，可以防止氧化變色。