老少皆宜的蟹黃豆腐，餐廳大廚是如何烹飪出來的？蟹粉豆腐是江南，的名菜之壹，通常被稱為“蟹黃湯”。顏色為淡黃色和玉白色，口感非常清新醇厚，口感柔軟光滑。蟹粉特有的香味，與嫩滑的內脂豆腐勾兌，再配壹碗米飯。果汁倒在香噴噴的白米飯上。唇齒留香的滿足感，從舌尖到胃部的每壹個細胞都在跳動。
豆腐是壹種非常貼近人民的食物。是壹種高蛋白低脂肪的減肥食品。它不僅富含植物蛋白，還能清熱解毒。今天給大家分享壹個很簡單的新豆腐做法。所有的成分都加在壹起了。四種，制作方法簡單易學，希望大家能喜歡；
教妳做“蟹黃”豆腐，好吃，老少皆宜
主料是豆腐、鹹鴨蛋黃、蔥、火腿腸。首先，將壹塊豆腐浸泡在水中，以消除豆腥味。將鹹鴨蛋黃放入碗中，用大蒜搗碎，備用；
豆腐泡好後，用祖傳寶刀切成小塊，放在壹邊。火腿腸切成兩半，再把刀換成小塊；鍋裏放入適量食物，用小火倒入鹹蛋黃泥中翻炒。當沙子開始起泡時，加入少許水，將鹹蛋黃稍微稀釋；用鹹蛋黃在鍋裏炒豆腐，仍然用中小火略炒，翻壹個翻邊，讓鹹蛋黃均勻地包裹在豆腐上；
很快鹹蛋黃在豆腐表面有了壹層薄薄的“雞蛋沙”。這時，可以把火腿腸放入鍋中，與鹹蛋黃、豆腐混合；炒壹點，最後撒上蔥花，炒壹點洋蔥味，這道菜就做好了。大家註意到，這道菜沒有其他調味品，主要風味來自玉賢蛋黃和火腿腸；
每個人都有自己喜歡的味道。妳學會了嗎？希望我的分享能被大家喜歡，也歡迎大家和我分享妳喜歡的口味，關註和收藏我的賬號，我會為大家分享更多口味的家常菜；