妳好，蝦幹其實就是我們這裏經常吃的蝦幹！我們這裏用的地方很多，比如鹹幹飯，湯，菜，粽子，煮面條等。浸泡在水中，第壹，軟化，第二，清潔。湯，最常見的紫菜雞蛋湯，可以放壹點。放蛋花之前，先放鹹幹米，洗好的米，菜，肉，蝦皮。鍋裏放油，把蝦米放油裏炒壹下(泡過不會太硬)，然後放肉，放菜，放米飯，加壹點醬油。煮面的時候，可以在入口放幹海苔...然後就按照平時的習慣煮面就好了。煮面或者湯的時候要註意量，不然壹不小心就會有腥味...教妳壹個好吃又簡單方便的方法。幹海苔炒飯材料:米飯(最好是隔餐壹次)、泡好的幹海苔、雞蛋和兩種食材:西紅柿、青椒、洋蔥65438+。備用。將1雞蛋放入米飯中攪拌均勻。2.鍋中放油，大火後轉中火，放入蔥花，翻炒，放入海米和西紅柿丁，青椒，中火翻炒，待青椒出鍋。3.鍋裏多放點油，不然米粒粘在壹起就大了。米粒呈金黃色時，放入剛炒好的菜，攪拌均勻，然後關火。黃澄澄美味的炒飯來了。2.幹紫菜蘿蔔幹:(家常菜)食材:蘿蔔250g，幹紫菜25g，鹽，味精。做法:1。蘿蔔洗凈，去皮，切成合適的塊備用；將幹海苔洗凈，用溫水浸泡。2.炒鍋燒熱，加點油加熱，下蘿蔔煸炒；加入適量鹽翻炒，然後加入幹海苔和少量水，煮至蘿蔔熟至入味，再加入味精。3.幹芹菜:(家常菜)食材:芹菜半斤，幹海苔200克，姜絲、花椒油、味精、鹽、醬油、高湯各適量。做法:1。芹菜洗凈，搗碎。將姜絲撒在碗裏。2.清湯、味精、鹽、醬油、花椒油拌勻，澆在芹菜上拌勻。4.上菜時撒上海飯。4.幹海苔烤茄子:(家常菜)食材:茄子500g，幹海苔25g，醬油2茶匙，鹽和糖少許，蔥花和65438+姜末各壹個。將幹海苔放入碗中，用開水浸泡，去除雜質，洗凈至軟身。2.炒鍋設中火，放入3湯匙油，爆香蔥花和姜末，放入茄子塊和泡好的幹海苔，翻炒2分鐘左右，放入醬油、鹽、糖和泡好的幹海苔，翻炒，小火煨65438+。幹海苔15g，熟豬油10g，精鹽4g，味精2g，蔥花2g，高湯或清水250g。做法:1。冬瓜去皮，洗凈，切成4.5cm長，2cm厚的片；用溫水清洗幹海藻，去除沈澱物。2.將鍋放在旺火上，放入高湯燒開，再放入冬瓜、幹海苔、精鹽，煮約10分鐘至冬瓜熟。加入蔥花、味精、熟豬油即可食用。6:幹海苔炒蔥:(減肥食譜)食材:幹海苔30g，鹽適量，蔥150g，姜絲5g，醬油3g，色拉油25g，料酒5g，香油5g，味精1g。放在碗裏備用。2.將料酒、味精、醬油、鹽、姜絲放在另壹個碗裏打成汁。3.炒鍋燒熱，倒入色拉油，燒熱，放入洋蔥和幹海苔，放入醬汁中炒熟，倒入香油。7.幹海苔拌生菜:(家常菜)食材:生菜400g，幹海苔6544。10g精鹽、味精、熟芥末、醋、香油、姜絲、蒜片、辣椒油。做法:1。將生菜去皮，切絲，放入盤中，加入少許精鹽腌制片刻，冷水洗去鹹味，控去水分。2.& gt
蝦米怎麽做好吃
壹、直接吃:這個最簡單方便，非常適合上班族，旅遊休閑。吃之前先把蝦頭掰下來(有人吃過蝦頭、蝦皮、蝦尾；不吃的話可以留著做湯，然後直接用蝦尾吃。如果妳不想吃蝦皮，就把它去掉。很多人喝茶的時候吃蝦，或者喝酒的時候吃蝦米，對送酒有好處。偶爾吃點啤酒也可以。不建議長期這樣吃，對身體不好。二、做湯:可以做很多種湯，可以百度壹下。現將我常做的湯分享如下:1，蝦米番茄雞蛋湯(1)，鍋內放入蝦米和水(2)，用武火煮沸，煮沸後再煮五六分鐘，使湯變成乳白色(3)，鍋內放入番茄，同時煮兩三分鐘(4)，攪拌。也可以先把蝦皮用油稍微炒壹下，會更香；西紅柿可以切片、切丁、切丁；各種食材的多少取決於人數和個人口味。除了用西紅柿做湯，還可以用大白菜/娃娃菜、蘑菇等做湯。三、爆炒:先把蝦用濕水泡壹下，然後切塊，和黃瓜、胡蘿蔔壹起炒，下次拍這個。四、粥:蝦+核桃+青菜粥(1)，蝦米、去殼核桃、大米壹起放入鍋內(2)，青菜放在中間煮。五、烤六、拌食:將蝦皮去掉，用開水浸泡，直接蘸醬食用。
蝦不宜和壹些水果壹起吃。蝦富含蛋白質、鈣等營養成分。如果與葡萄、石榴、山楂、柿子等含鞣酸的水果同食，不僅蛋白質的營養價值降低，鞣酸與鈣離子結合形成不溶性結合物，會引起不適、嘔吐、頭暈、惡心、腹痛、腹瀉。海鮮應該和這些水果壹起吃，至少間隔2小時。
買回來的幹熟蝦怎麽炒？
1，蒜蓉燜蝦米
配料:蝦米、蒜、油、料酒、蠔油。
做法:1幹蝦洗凈，浸泡20到30分鐘，泡蝦的水不要倒掉。
2多蒜，剁成細粉。
3鍋置火，放壹勺油(熱鍋勺)，七成熱後放入蒜末翻炒，炒出香味，倒入蝦仁翻炒煮出料酒。
4炒好後加入泡蝦仁的水，水可以多壹點，因為蝦皮要煮到軟，中小火煮20分鐘左右。
5此時剩壹小部分水，加入蠔油，繼續煮至汁幹。
2.蝦米蘿蔔湯
首先主料:白蘿蔔約3兩(切成條狀備用)蝦米(大)約15配料:姜、蔥花雞精。
1，將水燒開，加入紅棗和姜片，中火煮3分鐘。姜汁煮透後，會煮成淡黃色。
2.加入切好的白蘿蔔條，中火煮3分鐘。這個時候的白蘿蔔基本上都是嫩的。
3.加入浸泡過的蝦米。因為蝦是鹹的，基本不用加鹽，適合自己的口味。加入雞精，小火煮10分鐘左右，放入蔥花。
好了，可以出鍋了。喜歡香油的味道可以滴幾滴香油。壹道美味的蝦米蘿蔔湯就做好了。
如何把蝦幹做的好吃？
(1).烹飪:1。蝦的做法和平時的鹹蝦壹樣。但是多加壹點鹽，因為這個蝦幹吃起來有點鹹。2.滴出水，然後加入莫頓香鹽，稱幾下，讓味道均勻。(個人比較喜歡這個味道。)放入微波爐加熱5分鐘，然後取出，翻面，蒸發壹些水分，繼續加熱5分鐘。3.拿出來晾涼。
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(2)蝦米蘿蔔湯
首先主料:白蘿蔔約3兩(切成條狀備用)蝦米(大)約15配料:姜、蔥花雞精。
1，將水燒開，加入紅棗和姜片，中火煮3分鐘。姜汁煮透後，會煮成淡黃色。
2.加入切好的白蘿蔔條，中火煮3分鐘。這個時候的白蘿蔔基本上都是嫩的。
3.加入浸泡過的蝦米。因為蝦是鹹的，基本不用加鹽，適合自己的口味。加入雞精，小火煮10分鐘左右，放入蔥花。
好了，可以出鍋了。喜歡香油的味道可以滴幾滴香油。壹道美味的蝦米蘿蔔湯就做好了。
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(3)蝦米炒牛蒡
材料:蝦米1杯、牛蒡60g、蒜苗40g、紅辣椒1/2個、食用油1.5杯、醬油1湯匙、水2湯匙、白糖1湯匙、料酒2湯匙。
練習:
1牛蒡去皮切絲，泡水。蒜苗和紅辣椒切絲備用。
2.將蝦米放入鍋中用小火煮熟，將牛蒡放入油鍋中炸熟。
3將炒好的牛蒡加入醬、糖、料酒煮壹會兒，再加入蒜苗、蝦米繼續炒。
差不多同時加入糖漿和紅辣椒，最後滴香油，撒芝麻。
小貼士:
幹蝦是壹種很好的蝦，有胡須和紅色透明的尾巴。
蝦米炒好後再用牛蒡炒，這樣可以去掉蝦米的須，讓菜更整齊。
剝牛蒡的時候，用刀背或者土豆削皮刀。去皮後泡水可以保持牛蒡不變色。
壹開始不要把蝦米放進醬油裏，等醬油減少到壹定程度，蝦米會變黑再放進去。
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(4)用絲瓜浸泡蝦米和桂魚。
材料:桂魚150g，蝦皮12，碧瓜300g，姜4片，清湯1罐。鹽、香油、胡椒粉、玉米粉、蛋白質等。
制作:將桂魚切塊，用鹽、胡椒粉、香油腌制10分鐘，將姜1-2片放入蝦米盤中，蒸5分鐘，將絲瓜去皮切塊，加熱4湯匙油將魚片煎至變色、剛熟，取出。然後用殘油爆香姜片，用絲瓜炒至軟身，加入清湯和開水，卷至絲瓜軟身，放入蒸熟的蝦米和魚片，翻炒均勻，加入調料。
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(5)蒜蓉燜蝦米
配料:蝦米、蒜、油、料酒、蠔油。
做法:1幹蝦洗凈，浸泡20到30分鐘，泡蝦的水不要倒掉。
2多蒜，剁成細粉。
3鍋置火，放壹勺油(熱鍋勺)，七成熱後放入蒜末翻炒，炒出香味，倒入蝦仁翻炒煮出料酒。
4炒好後加入泡蝦仁的水，水可以多壹點，因為蝦皮要煮到軟，中小火煮20分鐘左右。
5此時剩壹小部分水，加入蠔油，繼續煮至汁幹。
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(6)清蒸桂魚
原料:鮮鯧魚1，肉丁，熟火腿片10g，水發香菇片10g，筍片10g，蝦皮6。將鯧魚洗凈，用開水焯壹下，洗凈。2.從刀口處交替放入火腿片、筍片、蘑菇片、蝦仁，然後在魚上放些蔥片、姜片、豬排油、料酒，大火蒸15分鐘，取出，去掉蔥片、姜片，在魚上澆香油即可食用。
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(7).香辣魷魚蝦米鍋
配料:刀額新對蝦、鮮魷魚
配料:薯條，蘑菇和香菜。
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蝦皮怎麽做才好吃？
蝦米的炒制方法有很多種，但壹定要用開水浸泡後再炒。壹是除鹽，二是去除幹燥過程中的壹些殘渣。然後煮熟，和青菜壹起炒。煮3到5分鐘。妳不必先做燉肉或湯。
與蝦菜相比:西蘭花、芹菜、芹菜、黃瓜、苦瓜、絲瓜、青椒、木耳、油菜、豌豆或毛豆可單獨食用。也可以單獨炒蝦，也很好吃。
用開水、油和糖翻炒西蘭花2分鐘。西蘭花瀝幹水分，蒜末熱油煸炒，蝦仁煸炒，西蘭花煸炒，加調料煸炒。
也可以豐富:西蘭花，胡蘿蔔，百合，蝦。
芹菜、胡蘿蔔、蝦
青椒，紅椒，黃椒，蝦仁，或者青椒單炒蝦仁。
荷蘭豆、蝦
黃瓜和蝦切片
蘑菇，雞胸肉煮熟切絲，芹菜和蝦
木耳、黃瓜和蝦
絲瓜和蝦
清燉蝦不多，因為油炸蝦比較好吃。可以試試豆腐燉蝦。
事實上，幹海鮮(包括蝦，魷魚，鰻魚，貽貝等。)，蘿蔔冬瓜是最好的湯，尤其是魷魚幹湯對女性補血很有好處。
幹飯怎麽做好吃？
幹米冬瓜湯的做法如下:
原料:幹海苔、冬瓜。
配料:鹽、料酒、糖。
準備1:
1.多準備些海苔幹，多煮些海苔幹和冬瓜味道會不錯。
2.清水浸泡半天以上，中間換兩次水更好。
3.將泡好的幹海苔洗凈至軟身，加入少許料酒和水，再泡半小時，湯待用。
準備2:
1.冬瓜洗凈去瓤和青硬皮。
2.將冬瓜切成條狀或塊狀。不建議切片，因為冬瓜太薄，煮久了會爛。
3.加入適量的鹽將冬瓜條腌制壹會兒，5-10分鐘，這樣冬瓜炸的時候就快出來了，也快熟了。
練習:
1.鍋裏放壹點油，蔥，姜。
2.加入海藻，翻炒。這時候不要倒海苔泡的料酒，留著。
3.把海苔幹煸炒到有香味，加入鹽冬瓜條，以後就不用放鹽了。
4.將冬瓜條翻炒至略沒過水。
5.此時加入清水、泡過幹海苔的料酒水、少許糖，大火燒開，中火煮。如果想喝湯，可以在煮飯的時候多加點水。
6.冬瓜煮到完全透明時，湯汁也是又濃又白，關火。
蝦幹怎麽做比較好吃？
煮粥吃！！！！看廣東人吃粥，從鮑魚到鹹菜，都可以吃，或老火或生吃卷，真的很講究。平日裏很少做白米粥，只是因為S不喜歡黏糊糊的涼粉，那只是壹碗綠豆湯，我只喜歡撇壹些清汁在上面，底下稠的部分歸我。這種吃法，各就各位，也是相安無事。最近弄了壹些肥美飽滿的幹蝦，紅色很喜人。蝦仁經過浸泡剝殼後，其實肉質濃郁，不是那種鹹死的。聞起來鮮甜，當然少不了帶點海鮮。咨詢了S，說是“甜幹”，還算不錯的幹貨。說到煮飯，需要很多猶豫，思考很久，我還是用它煮粥吧。第壹次做飯很沒條理。後來我才知道，我什麽都不應該做。我在網上補了煮粥的知識，又煮了壹遍，覺得有點意思。大米是東北大米。洗凈後加入少許油和鹽，拌勻腌制片刻。水是當地的自來水，勉強不死人。據說米和水的最佳比例應該是1: 25，我不耐煩的用小量杯倒了25次。這個太古風了，我就隨意放了(原來水少了，中途還得加點熱水)。水燒開後，把米放進去，煮到米花滿天飛。後來轉文火，鍋裏放壹勺，蓋上鍋蓋。據說這樣可以防止湯蹦出來，所以做的壹絲不茍。將蝦米切成小塊。不適合生卷硬卷。煮久了就沒味道了。於是我放了壹半在鍋裏，加了姜絲去腥。雖然是小火煮的，但是湯是最討厭的。我怕我不在它面前它會粘鍋或者幹。三五分鐘就要過來轉壹圈，就這樣磨蹭了近壹個小時。當我失去耐心的時候，我會關掉火。家裏的裙帶菜是幹的，泡壹下切碎就行了，然後拌在粥裏。《紅樓夢》第八十七回，林小姐吃的是南方的大米粥、豬肉白菜湯、五香大頭菜拌香油醋。嘲笑張愛玲續書的高鶚，不知道怎麽吃飯。這個五香大頭菜太突兀了，就像後面描述的黛玉發髻上的赤金扁釵，很別扭。比如我在等俗人吃粥的時候，端上來的菜不可能是“想吃什麽就吃什麽”，但是能夠“想吃什麽就吃什麽”是壹件幸福的事。搜了搜冰箱，也找到了幾樣東西來配粥，筍幹，榨菜，北方香腸片，五香豆腐腦，萵筍香菜絲。這個時候我想吃壹盤香脆油條，但是找不到。喝著粥，吃著小菜，以我北方寬厚的脾胃，真的覺得“病如壹言”。
油炸蝦米怎麽做才好吃？
魚香竹筒蝦原料:大蝦500克。輔料:姜10g蔥15g蒜10g白糖5g醋15g醬油15g味精2g澱粉(蠶豆)10g料酒15g菜籽油各20g。做法:1。蝦仁去殼，沙線，去頭；2.從背面剖開，翻過來在背面橫割幾刀，放入盤中，籠蒸，取出；3.將白糖、醋、醬油、味精、水豆粉、料酒放入碗中攪拌成汁；4.鍋中加入油，將泡好的紅椒粉和姜蒜放入鍋中翻炒至色紅香；5.煮好汁，撒上蔥，把鍋推勻，澆在蝦上。提示:1。切刀的時候壹定要進入蝦肉1/2的深度，切筋防止蝦卷曲；2.蒸的時候要壹破就出籠，保持蝦的鮮嫩。炸鳳尾竹筒蝦食材:12竹筒蝦。輔料:蛋清4個、黃酒10g、蔥姜汁5g、精鹽1g、味精1.5g、香油10g、面包粉150g、精白面25g、菱角粉50g、生植物油65438+。做法:1。剝去外殼，留壹條尾巴，用刀從背後剖開，去掉泥腸，用刀拍在蝦面上，然後輕輕瀝幹，放入盆中，用黃酒、蔥姜水汁、鹽、味精、香油、植物油(10g)拌勻。2.用筷子將蛋清打起泡沫，然後加入面粉和菱角，攪拌混合均勻，再用筷子打幾下泡沫，然後手握蝦尾將蝦蘸上蛋糊，再滾面包粉；3.燒熱鍋，倒入植物油，油溫六成時在鍋裏煎壹只蝦，油溫六成時取出12只蝦煎。當油溫達到六成時，將12蝦仁在鍋中取出炸至顏色金黃，瀝幹油，整齊的放入盆中。上菜的時候可以附上1盤番茄醬。特點:金黃色，鮮脆。