無論在中國還是美國，麥當勞隨處可見。隨著近幾年的發展，麥當勞已經進入中國的每壹個城市。幾乎全世界的人都知道，金色的“M”是美國快餐店麥當勞的標誌，漢堡包是麥當勞提供的主要食品，但並不是每個人都知道漢堡包的起源。
“漢堡”是壹個德國城市的名字。漢堡的商人到俄羅斯北部做生意時，品嘗了用鹽、胡椒和洋蔥汁混合而成的生牛肉醬，並把這種方法帶了回來。漢堡的女人們把它做成扁圓形的油炸肉餅，被稱為“漢堡牛排”。“漢堡牛排”是1830左右隨著德國移民來到美國的。1904聖路易斯世博會期間，第壹次出現了好吃又方便的放在小圓面包裏的方法，受到了大家的熱烈歡迎。
1949第壹家麥當勞店在加州聖貝納迪諾開業時，漢堡包是主要的食品供應。十幾年後，隨著麥當勞連鎖店的開設，在美國開始流行。雖然麥當勞每個季度在全球賣出超過十億個漢堡，但我生活的美國人並不總是在麥當勞吃漢堡。這裏有很多經營模式相同的快餐連鎖店，比如Carls Jr、漢堡王、In N Out、Jack in the Box、Wendy's等。學生最喜歡光顧In N Out，因為這家店的食材都是最新鮮的，連薯條都是新鮮切的。
熱狗，快餐的另壹個代表，經常被美國人吃。長面包裏的香腸也是德國的，叫做法蘭克福香腸。法蘭克福香腸從1860年代就開始在美國銷售，但人們稱它為達克斯香腸(“達克斯香腸”)，因為它有點類似於壹群身體長、腿短的德國狗。香腸最受歡迎的地方是棒球比賽。小販們肩上扛著裝著用熱水保溫的香腸的木箱，沿著座位叫賣。人們買了它們，放在長面包裏當零食吃。
1906漫畫家Ted看完棒球場賣香腸的場景後畫了壹幅漫畫:壹只德國臘腸狗撐著傘躺在壹個長面包裏，在烈日下渾身是汗，旁邊是小販的叫聲，但他壹時想不起來這個長單詞怎麽拼寫，於是有了壹個想法，把它寫成熱狗。第二天報紙上刊登了漫畫，這位高效的美國人很喜歡這個名字。“熱狗”迅速成為這種長面包和香腸快餐的專用名稱。
據統計，美國人平均每周外出就餐四五次。除了快餐店，人們還有很多選擇。根據不同的場合和需求，他們可以選擇各種餐廳，從披薩自助餐到牛排晚餐，再到中餐、日本餐和印度餐。飲食文化的移民特征在這裏非常明顯。
漢堡熱狗既是快餐，也是美國文化的代表。它們簡單、方便、美味又便宜。然而，越來越多的人開始註意他們飲食的健康。高脂肪高熱量的漢堡熱狗被營養學家警告少吃或不吃，家庭食品面臨新的挑戰。無論如何，人們越來越重視正確的飲食，安全飲食必將成為未來飲食的主流。
而這些快餐食品也從食材中原來的高脂高熱變得更加健康美味。我相信在不久的將來，人們不會總是把快餐稱為“垃圾”食品。