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英國春卷食譜

以下內容摘自《北京餐飲業菜單英譯法(討論稿)》中部分中餐菜品的英譯。

主食和小吃:

(1)XO醬炒蘿蔔糕

(2)八寶飯

(3)白米粥、米粥

XO醬什錦海鮮炒飯。

(5)香菇炒面,香菇燉鮑魚絲。

(6)鮑魚汁煮海鮮飯。

(7)鮑魚汁海鮮面

(8)北京炒肝。

(9)北京雞湯餛飩雞湯餛飩

(10)炸醬面,北京炸醬面

(11)青蝦腸粉鮮蝦拌菜。

(12)銀耳燉香梨冰糖銀耳燉

(13)臘肉涼菜腸粉蒸菜腸粉。

(14)蔬菜盒蔬菜酥

(15)蔬菜豬肉餛飩

(16)豬肉蔬菜餡餃子

(17)奶油什錦水果餡的湯圓。

(18)草菇牛肉蒸腸粉,腸粉裏有蘑菇和碎牛肉

(19)叉燒包

(20)叉燒包。

(21)叉燒餅叉燒

(22)炒米粉

(23)蔬菜炒面

(24)陳皮紅豆沙

(25)豆豉蒸腸粉。

(26)豆豉蒸鳳爪

(27)豆豉蒸排骨。

(28)香菇蒸餃香菇蒸餃

(30)蔥油醬油拌面www。

(31)蔥油餅炒韭菜餅

(32)蔥油餅

(33)脆皮春卷脆皮春卷

臘肉芋頭糕。

(35)擔擔面、擔擔面

(36)油炸蝦和韭菜雞蛋餃子

(37)冬牛肉蒸腸粉,腸粉裏夾著牛肉末和腌制的蔬菜

(38)冷凍菱角蛋糕菱角果凍蛋糕

(39)豆漿

(40)豆沙包子

(41)香煎豆沙煎餅