糖醋丸子
材料:肥瘦肉餡500克，雞蛋2個，面包糠50克。
配料:植物油1kg(實際用量50g)，香油10g，精鹽15g，姜末5g，料酒6g，番茄醬50g，醋10g，水澱粉180g。
生產方法:
1)將肉餡放入鍋中，打入雞蛋，加入料酒3g，精鹽8象，水澱粉150g，面包屑10g，番茄醬10g，姜末，拌勻，擠成1.5cm大小的丸子，放入溫熱的油鍋中炸熟後取出。
2)炒鍋留少許底油，加入番茄醬翻炒。肉丸裹上濃汁後，淋上香油即可食用。
特點:色澤鮮紅，味道鮮美。
制作關鍵:番茄醬下鍋時，油不要熱，以免把番茄醬炒糊。
太陽肉
材料:豬肉餡250克，雞蛋10個。
材料:植物油10g，香油10g，醬油25g，精鹽5g，洋蔥和姜末75g，清水10g。
生產方法:
1)將肉餡放入鍋中，加入蔥姜末、醬油、精鹽、水澱粉和水，攪拌均勻，形成餡料。
2)在10小盤子上抹壹層植物油，將肉餡均勻地放入10盤子中，鋪成中間低四邊高的形狀，然後將雞蛋分別敲入盤子的內網餡中，上籠蒸15分鐘。
特點:制作方法簡單，造型美觀，肥而不膩。
制作關鍵:肉餡要剁碎或磨細，不要太稠。加入調料後，肉餡要往壹個方向大力攪打，直至粘稠，這樣蒸出來的太陽肉才好看。
鴛鴦蛋糕
原料:面粉400克，面肥100克。材料:白糖50克，桂花少許，青梅葡萄幹10克，堿3克，清水200克。
生產方法:
1)將面粉放入鍋中，加入面肥、水和面團，發酵備用。
2)用堿將面團揉勻，分成大小相同的兩片，壹片加白糖，壹片加紅糖，同時加入少許桂花，揉勻。
3)將兩條面條搟成1 cm厚的方形薄片，兩片疊在壹起，然後將李子和葡萄幹放在上面，放在抽屜上，放入沸水中蒸25分鐘。冷卻，並切成菱形塊。
特點:柔軟可口，色澤美觀。
制作關鍵:雙色餅的面團要均勻，卷的粗細要壹致，要用猛火和沸火蒸。這種糕點用的面團要掌握好，可以馬上用。
顏色鮮艷，孩子們對它們感興趣。