相傳在明朝，廣州西關有壹個叫倫的小男孩。因為家裏窮，他7歲就出來賣菜了。他從小就喜歡背詩，有時候在菜場有人纏著他背詩。
有壹天，他拎著半擔菜路過叢桂路上的壹家粥店，餓得買不起。店主認出他是詩人倫·許文，對他說:“妳為什麽不去上學？去菜市場賣菜太可惜了。”倫許文說:“我家窮，沒錢。”店主說:“這樣吧，我每天從妳這裏買幾個菜，然後每天給妳壹碗粥。等妳有了足夠的錢，妳就可以去上學了！”"
從那以後，倫許文每天都吃不同種類的粥，有時是丸子粥，有時是豬肉香腸粥，有時是豬肝粥，有時三種都有。幾年後，他成了倫許文中學的優等生。他沒有忘記店主那些年的恩情。第二天回老家拜訪老掌櫃，讓他煮壹碗粥。老掌櫃命人用肉丸、粉條、豬肝煮了壹碗粥，獻給倫狀元。倫許文把這種粥命名為“狀元第壹粥”。
現在，為了好運，許多父母買“和粥”帶回家給孩子吃。
還有壹句幽默的話:
據說清朝末年，廣州有個屠夫上街賣東西，每天路過壹所私塾，那所私塾的老師是他的常客。屠夫不識字，但為了記賬方便，讓他學會了“豬肉、豬肝、豬肉粉條”這幾個字。有壹年在考場上考試，好事者鼓勵屠夫去考，說名利全靠祖上積德。屠夫信以為真，只在卷子上寫了“豬肉、豬肝、豬肉粉條香腸”幾個字。沒想到考官是當年的老師，老師有意讓屠夫開心，改寫另壹篇。結果，肉帳高中。碩士考完，怕屠夫下次又來當混蛋，就跟同事說，如果下面的科目發現卷子上寫了“豬肉、豬肝、豬肉香腸”，就把卷子取消。沒想到第二次考試，屠夫又來考試了。寫完七個字，他交了卷子。考官看完覺得很諷刺，但他認為考官已經交代了他的犯罪記錄，建議他多加小心。如果不是他親自動手，他會寫壹篇文章讓屠夫再上壹次高中。北京快到了，屠夫想瀏覽風景沒辦法，就收拾東西去北京考試了。沒想到，到了北京；入口已經停了，屠夫站在門外，看起來像壹只木雞。恰巧王子路過，留下壹盞燈籠。屠夫拿起燈籠，進了院子，把燈架放在座位旁邊，在紙卷上寫了七個字，遞了過去。考官會看到試卷。我目瞪口呆，但當我想到燈籠屬於王宓時，我不得不寫壹篇文章，讓屠夫去上高中。後來有人問，三次和第壹次是靠什麽？屠夫說:“豬肉，豬肝，豬肉粉條香腸”。
粥在珠三角地區仍然很受歡迎。具體做法是:
材料:大米150g豬腰75g豬肝75g豬肉腸75g豬瘦肉75g豬心60g豬肚75g姜少許香菜1。
調料:食用油5g料酒1/2大勺胡椒粉，少許精鹽3小勺糖1/2小勺。
做法:1。大米洗凈，用少許油拌勻；生姜洗凈切絲，香菜洗凈切絲；2.將肥腸、豬肚用開水焯壹下，放入鍋中煮1小時，然後切段備用；3.豬裏脊肉去筋，用開水焯壹下，切成小塊；豬肝、豬心、豬瘦肉切小塊，洗凈，加入姜絲、精鹽、白糖、料酒略腌；4.將大米放入粥鍋，加水煮沸，轉中火煮30分鐘左右；5.將所有材料放入煮好的米粥中，煮好後用鹽和胡椒粉調味，撒上姜絲和香菜末。
特點:清香可口，口感醇厚。