大蒜野菊花
材料:野菊花250克，大蒜(白皮)20克，味精1克，鹽2克，香油5克，白糖3克。
做法:大蒜去皮，洗凈，搗成蒜末備用；將野菊花嫩莖葉去雜，沸水焯壹下，撈出冷水浸泡，漂洗去苦，30分鐘後撈出瀝幹，切塊，放入盤中，倒入蒜和香油，撒上精鹽、味精和白糖，拌勻即可食用。吃什麽美？
養生食療功效:此菜含有多種營養成分，具有清熱解毒的功效。脾胃虛寒者不宜吃此菜。吃什麽美？
野菊花炒肉片
材料:野菊花300克，豬肉(肥瘦)450克，黃酒5克，鹽5克，味精2克，醬油5克，蔥5克，姜3克。
練習:
1.先將野菊花嫩莖葉去雜質，用清水洗凈，放入沸水鍋中焯壹下，撈出，直接用清水洗凈去苦味，晾幹，用刀切成絲，裝盤備用。
2.將豬肉用清水洗凈，用刀切成塊，放入碗中。加入料酒、精鹽、味精、醬油、蔥花、姜絲腌制片刻。
3.取鍋，用清水刷壹下，放在火上，燒熱，放入花生油，燒熱，放入豬肉翻炒至入味，放入野菊花翻炒至入味，放入味精，翻炒後出鍋。
菊花豆根湯
材料:蒲公英90克、野菊花90克、蝙蝠葛90克、糖25克。
做法:北豆根、野菊花、蒲公英加適量水，煎煮20分鐘左右，過濾，與白糖混合。
吃野菊花要註意的禁忌
野菊花的使用也是禁忌。經常胃痛胃疼的人，中醫稱為脾胃虛寒、中焦虛寒。對於這類患者，不能用野菊花。總之，如果沒有熱像，尤其是虛寒，就不要用。哪些癥狀屬於熱像？四個字，紅、腫、熱、痛。如果有這四個字，可以用野菊花。如果不是紅、腫、熱、痛，壹定不能用。
還有壹點很重要，就是不宜長期服用。因為野菊花和菊花不壹樣，是我們的處方藥。不像菊花，大家都可以喝菊花水，菊花茶。野菊花苦寒，苦寒傷胃脾，壹治就停。