3個皮蛋
2個青椒
2根茄子條
壹茶匙芝麻油
2湯匙冷醋
2湯匙醬油
香油1勺
花椒油1勺
雞油辣椒1勺
茄子，青椒，皮蛋怎麽打不踩雷？
切皮蛋備用
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把青椒切了，我覺得保留籽保留辣味更好吃。第壹次做的時候覺得不夠好吃。我個人喜歡。
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茄子切好，蒸10-15分鐘。我的更小，10分鐘。擠壹點水，放涼。
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炒青椒的時候我用刷子刷了表面，不太油。我看到這種狀態，就關了火，把外面的皮扒了。
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盆裏放茄子，皮蛋，青椒。
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調味可以在等茄子蒸熟的時候做。辣椒油、醋、醬油、香油、花椒油倒入碗中攪拌。
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懶的沒有石錘，找個搟面杖哈哈，包好保鮮膜好洗，打開錘子！！
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這樣更有侵蝕性，看個人喜好。
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技巧
萬萬沒想到撕青椒皮耗時最長，哈哈哈。
練習2:
材料？
皮蛋
茄子
螺旋胡椒
蒜瓣
芝麻勺
生勺子
柯巖
醋勺
蠔油勺
糖
怎麽用松椒雞蛋打茄子？
先裝砝碼？
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螺螄椒上刷油250度7到10分鐘。
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看烤箱脾氣，就這樣。
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茄子切片，煮或蒸。
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皮蛋
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放上調料和上面說的三種食材，滾壹滾。過程不是我拍的。妳急著吃飯嗎？
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如果妳想吃更大的皮蛋，就放在後面。不要把它們磨得太重。炸雞很貴，是很好的夏季產品。
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