將年糕、天婦羅(如果沒關系的話)、洋蔥、胡蘿蔔、大白菜、洋蔥、韓式辣椒醬、洋蔥、胡蘿蔔、大白菜切絲，洋蔥切寸。
練習:
壹般炒年糕都是開水不放油做的。而是用少許油炒洋蔥和胡蘿蔔，再稍微炒壹下。然後，倒入適量的水，水量為壹杯(年糕量為壹人20條左右)。然後，將天婦羅和大白菜放入鍋中煮至水開後加入適量韓國辣椒醬。我的韓國辣椒醬是甜的。所以不需要加糖，如果用的是韓國原裝辣椒醬就要加糖，因為麻辣炒年糕吃起來又甜又辣！繼續煮到年糕燒開，再加入年糕，煮到湯汁幹稠。最後，加入洋蔥，攪拌均勻。
小貼士:韓國辣椒醬有原味和甜味。如果買的時候不懂韓語，可以找營銷人員幫忙。
1，年糕(麻辣炒年糕，當然是年糕，建議買條形年糕，別問我為什麽，人家菜譜上這麽說的...)
2.韓國辣椒醬(超市有賣)
3、洋蔥(教壹個小竅門，切洋蔥經常會讓妳淚流滿面，所以在切洋蔥之前，在刀的表面弄點水，可以緩解這種情況，緩解...效果不好給我打電話-)
4.胡蘿蔔(其實我切的時候看起來像絲壹樣...但是和我爸上次相比|||||||||黑線是我此刻的心情——
5、白菜(最好用白菜，比較耐煮)
6.到底甜不甜？
7.洋蔥和芝麻適量
其實別人菜譜裏的材料上有很多規矩，但我堅持壹句話...多多少少隨便壹點，多放點妳喜歡的食物，少放點妳不喜歡的食物——
制作:
1.切好所有的碎紙機備用；-
2、起油鍋，炒洋蔥和胡蘿蔔；
3、炒香，加入適量水，倒入白菜和天婦羅；
4.煮至水開，加入韓式辣椒醬和白糖，同時倒入年糕；(感覺這個辣椒醬本身就很甜，可能是因為我們買的時候有蒜味...如果妳不像別人壹樣喜歡甜食，我建議避免吃糖> & lt)
5、就這麽大的鍋煮，加鹽，等汁稍微幹壹點，就有點濃了，加點蔥花，放味精再出鍋；(其實好像味精本來就沒加，是我自己加的-)
6、好了，放碗，記得加點芝麻。^_^
說點要註意的:
1，最好先把年糕壹個壹個撕了，不然壹會兒就熟成壹團了...8.11 ||||
2.除了剛才切洋蔥的那壹招，如果炒東西的時候怕油濺，可以在熱油裏加點鹽(聽說有效果，但是我不覺得-)，但是等會別忘了在菜裏加鹽，不然會要了妳的命(...我有過慘痛的經歷)；
3、芝麻推薦炒，這樣更香；
四.....這次加的水太多了，簡直就是韓式辣煮年糕湯。- |||
(其實與其說是辣炒不如說是煮，不過好像水真的太多了...)
最後，如果妳想加點別的，那就加吧，想想什麽會更好吃，記得嘗嘗，創意烹飪，中韓完美結合，充分體現了中韓友好的外交關系。-