最近香港政府加強管理，把大排檔集中成“熟食中心”。於是，在高架橋下，在鐵柵欄等地方逐漸形成了露天小吃村。與前幾年相比，現在小吃村的規模氛圍似乎略有降低，但人氣不變。很多攤販都是非法的，所以。由於加強控制，數量有所減少。
油麻地廟街、旺角通菜街、銅鑼灣至灣仔壹帶，壹到晚上就熱鬧起來。市場(生鮮市場)和熟食中心壹天比壹天熱鬧。雖然在尖沙咀東部和其他新興發展區沒有，但在大部分生活區都有。
最熱鬧的地方是廟街，規模大，讓人感受到香港的氛圍，但治安比其他地方差。
大排檔臨街，不嘗不行。雖然內容和普通的餐廳、飯店、粥專家差不多，但是因為是在壹個開放的空間裏，空氣中充滿了米香味，還可以自帶酒水，在自由的氛圍中享受美食，所以這裏的顧客都洋溢著笑容。如果妳想體驗壹下香港的自由和美食文化，這裏應該是最好的去處。特別是可以自帶酒水，體現了香港真正的共存共榮的理念。可以就近買飲料，也可以讓服務員幫妳買。
妳坐下後可以馬上點菜。大排檔很少準備菜譜，而是把各種原料並排放在盤子裏，根據盤子來定價格。簡單明了，手指就能點。海鮮包括蛤、貝、蝦、蟹等。用辣椒，蠔油，豆豉翻炒，再燙壹遍，蔥姜蒸熟。這麽簡單的烹飪之後，就可以借酒澆愁了。
冬天的火鍋、煲仔飯、港式煲仔飯也很迷人。
在香港的壹個露天大排檔的床頭，經常可以看到壹家人圍坐在壹起吃晚飯。這種情況是無法形容的。
在大排檔吃飯，可以省去餐桌上太多的拘謹和禁忌。空罐空瓶都洗幹凈了，可以大膽享用了。
香港是美食天堂，世界各地的美食匯聚於此。西餐中餐正宗；各個國家的風味菜肴在當地都可以品嘗到，但伊斯蘭風味菜肴卻很少。中餐以粵菜為主，也接受國內各大菜系的代表作。海鮮很受歡迎，連皮蛋瘦肉粥都用鮑魚做點綴。
香港是廣東“湯文化”的推廣者，“茶文化”的開創者和創新者。香港的餐飲環境，人文氛圍，服務態度都會讓人大開眼界，滿意。夜幕降臨後，廟街會有壹些特色菜，是典型的大眾小吃。著名的港式小吃有雲吞面、雞蛋、牛肉丸、清湯、牛雜等。香港還有壹些特別的熟食檔，也叫“大排檔”。可以嘗嘗當地的壹些糖醋肉，鹹蝦之類的。
主要食物區
蘭桂坊和SoHo河南美食區——感受異國情調
這兩個美食區是高消費時尚中西美食的地方，有餐廳、酒吧、咖啡館，供應中國、泰國、越南、日本、意大利、法國的菜肴。壹些餐館有露天咖啡館。蘭桂坊附近有德基裏街、和安裏、榮華巷，酒吧集中在蘭桂坊。
蘭桂坊位於德基裏街和雲仙街之間。鵝卵石斜路上有很多新的西式餐廳、酒吧和迪廳，是追求時尚夜生活的人經常去的地方。地鐵中央站D1出口步行約5分鐘到蘭桂坊。
SoHo河南美食區靠近中環到半山的扶梯。世界上最長的戶外自動扶梯帶來了人們，促進了這壹地區的餐飲業。壹些李雷街、斯坦頓街和埃爾金街已經成為美食大本營，有許多裝修雅致、充滿異國情調的小餐館和酒吧，是喜歡美食的人聚集的地方。地鐵中環路站D1出口，沿皇後大道走到中環中心，再從中環乘自動扶梯到半山。
銅鑼灣-正宗香港風味
銅鑼灣是著名的購物區，所以大量的人口也使得這裏的餐飲業非常發達。怡和廣場、時代廣場、博士府街、李氏舞臺廣場、百德新街有充滿正宗港味的大排檔、茶餐廳、涼茶店、粥面店、烤肉店、甜品店，還有西式餐廳、臺式小吃店、日式壽司店、精致咖啡館，豐富而節儉。
斯坦利-海浪的聲音伴隨著美味的食物
赤柱環境幽靜，海景迷人。很多外國人住在這裏，像個歐洲小鎮，“吃”的環境極好。除了美利大廈歷史建築內的海景餐廳，斯坦利市場也有中式、越南式、法式、意大利式餐廳，海灣附近還有酒館、露天咖啡館，充滿了歐洲風情。地鐵中環站A出口，步行至交易廣場巴士總站乘坐6A 6路、6X或260路，或在柴灣站c出口轉乘16m專線小巴
西貢，鯉魚門和南丫島-第壹個獲得新鮮的地方是水塔附近。這三個地方堪稱美食天堂。
西貢過去是壹個漁港。沿海有許多海鮮餐館，房子外面有壹個大魚缸，裏面保存著新鮮的海鮮。在這裏吃海鮮比在市區好吃。鹹魚蝦醬是香港漁村的特產，也是饋贈親友的佳品。在港鐵鉆石山站C2出口乘92號巴士，或在彩虹站C2出口乘1A號專線小巴，在西貢中環站下車。
鯉魚門是九龍半島的壹個古老漁村。顧客從海鮮排檔挑選新鮮海鮮後，可以在餐廳坐壹會兒，品嘗煮熟的海鮮。客人也可以指定烹飪方法。在油塘地鐵站A2出口下，轉乘24號線專線小巴。
南丫島的兩個主要港口斯蒂芬妮·索科琳斯基灣和悅榕莊灣是品嘗海鮮的必去之地，尤其是斯蒂芬妮·索科琳斯基灣，這裏的餐廳都建在海邊，海鮮的味道和海邊的風景都能讓人陶醉。從中華環保渡輪碼頭(港鐵中環站A出口，沿姚敏街走行人天橋)乘渡輪至南丫島榮樹灣或斯蒂芬妮·索科琳斯基灣，車程分別為30分鐘及35分鐘。
尖沙咀——時尚美食的焦點。
從尖沙咀到尖沙咀以東的地區是遊客密集的地區。無論是彌敦道、廣東道、漆鹹道等大道，還是亞士厘道、加連威老道等小巷，都有數不清的特色餐廳。妳可以在金伯利路的美麗華購物中心找到壹流的粵菜和川菜館。Nosfotai(尖沙咀站地鐵B1出口)隱藏在鬧市的壹個角落，卻是壹個追趕美食潮流的地方。西班牙餐廳，意大利餐廳，日本餐廳，酒吧，環境清幽，是壹條指指點點的國際美食街。
九龍城-受歡迎的亞洲美食
九龍城曾經毗鄰機場，成為各類餐廳的熱點。現在機場搬了，餐廳卻留了下來，形成了獨特的亞洲美食區。泰式餐廳、中式火鍋店、潮式餐廳是當地最繁華的，集中在啟德路、南郊路、龍崗路、福勞村路。壹些知名品牌在九龍城屹立了幾十年。另外，日本料理店、韓國料理店、印度美食區最大的特點就是以亞洲風味的料理店為主，價格親民，很受當地人歡迎。乘地鐵到樂富站，然後轉乘出租車。
紅磡——美食新焦點
離尖沙咀不遠的紅磡區是壹個新的食品基地。黃埔新田的食教育局，匯聚了大江南北的美食，很多餐廳各有所長。他們用新鮮的材料和特殊的烹飪方法，烹飪港式牛排、粥面、邵偉、四川擔擔面、避風塘炸螃蟹、“車仔面”、餃子、懷舊小吃、越南菜和新加坡菜，價格也很受歡迎。從尖沙咀漢口道乘6號專線小巴，在總站下車。
好吃又藏在街上
我始終相信，壹個地方最美味的食物就藏在街頭巷尾。越是不起眼的角落，越有可能居住著退隱江湖的高人。生活的氣息，淳樸的風情，雞塊狗塊的幸福，不經意間被壹碗餛飩，壹個墨魚丸子，壹筷子牛腩粉包裹...
湛仔想起了那壹口餛飩，嘗到了“幸福”
去香港之前，我在“驢友”的論壇裏呆了很久，對“占便宜”險惡的地理位置做了充分的心理準備。然而，當我拖著壹本密密麻麻的筆記本，和壹張已經折疊成鹹菜的地圖，頭頂烈日，滾燙的石板路，感覺自己仿佛變成了美食面前的“鐵板燒”。甚至動了“放棄”的念頭，過馬路，坐地鐵，過維多利亞港，爬半山腰，轉小路。在任何壹個路口猶豫不決的時候，都有壹股怒火在燃燒。突然，傳來壹聲震動，“詹子吉”！
頭發花白的“老法師”坐在店裏，慢慢地把蝦和肉末填進餛飩皮，攏起壹朵“花骨花”。所有的憤怒煙消雲散，所有貪婪的蟲子爬上了眉毛。
四個滿滿的餛飩靜靜地躺在碗裏，粉嫩的蝦若隱若現，壹彎碧綠的油菜浮在湯面上——這就是傳說中的“沾子餛飩”。我在威靈頓街來回找了半個小時的餛飩！認真的咬了第壹口，吹破了快要破的皮，緊緊的裹著壹團鮮嫩的蝦肉，鮮甜，汁水滿滿。牙齒咬下去的那壹瞬間，我感受到了“幸福”。
壹碗真正的餛飩吃了幾口就沒了，肚子有點飽。屁股粘在凳子上，掙紮了很久。妳想再點壹碗嗎？壹碗10港幣大概是香港最低價了。還是買壹打生餛飩回酒店？心裏還是懷念“九牛腩”，只好忍痛割愛，放下勺子，咽下口水，奔向下壹站。
地址:中環威靈頓街98號。
牛腩醇香九記
離開上海前，壹個嗜食如命的朋友力勸他吃“九記牛排”，否則“後悔壹輩子”。
沿著《展子集》所在的威靈頓街向西北走，繞過九如坊，拐到壹條更不起眼，甚至有點“猥瑣”的小街——葛府街。平房並排而立，擁擠得壹毫米縫隙都透不過來。磚墻翻出斑駁的面孔，仿佛昨夜和今早耳邊都有小販的叫賣聲。在這樣破敗的街道上，名牌車不協調的停放著，都是沖著“九記牛腩”來的。
也是壹個局促的小店，窄得像馬車，擠了幾桌，坐著的客人狼吞虎咽，站著的客人行色匆匆，壹個接壹個。墻上靜靜地貼著無數剪報:香港牛腩在比賽中獲得第壹名。
牛腩登場，湯汁燉成乳白色。寬黃色面條在嘴裏有壹種酥脆的感覺。牛腩要選在手肘處，“筋”肥“肉”瘦，像壹對恩愛的情侶，彼此的鮮美滲透到每壹絲牛肉的紋理裏。
老板坐在門口不屑地說:“有人壹周來吃五次……”
地址:中環歌賦街路口。
文匯莫萬宇唇齒間打乒乓球。
閘店街有點像上海的“吳江路”，小吃店很多。中午，老板人在店門口等著，面帶微笑。西裝革履的白領們挽起袖子，夾著壹疊報紙，拉著凳子打發午飯的空閑時間。
“文慧魔芋丸”的燈箱是最耀眼的，它的面積甚至比商店的還要大。看起來胡子拉碴的中年男人裏裏外外忙個不停，壹刻也不停，連桌子都擦不上，桌面“豐滿”到可以擦掉壹層油。客人壹坐下，就把筷子勺子扔到妳臉上，妳能享受的“服務”也就這些了。
點壹碗墨魚丸子加大蘆竹撻粉，融入午餐人群。五個像乒乓球壹樣白花花的球，胖胖的嵌在壹小碗米粉裏，太豐滿圓潤了。乍壹看，我想扇耳光比吃飯還迫切。咬壹口，輕輕彈牙彈球。墨魚的味道雖然不強，但明顯感覺到了肉丸的細膩纖維。米粉壹般，湯汁清澈，幾片海苔點綴的很漂亮。桌上放著幹辣椒，壹撮壹撚重口味，味道大不壹樣。
地址:渣甸街路口
壹順雙皮奶關門前吞了壹碗。
“壹順牛奶公司”，壹家純鮮奶制品的老字號小吃店，在香港每個人的成長過程中，都留下了和母親壹樣溫暖的回憶。店家把“名品”二字掛在“雙皮奶”前面，有壹種霸氣。找到“壹順雙皮奶”的過程有點“驚險”。摸到“壹順”的時候，已經是晚上11點多了。小馬路壹片漆黑，看著那人拉下卷簾門。哥們問我是不是迷路了。我回答:“我要吃雙皮奶。”男人笑了，然後從容地從褲兜裏掏出鑰匙，重新打開了卷簾門。壹眼就看到冰箱裏排列著壹碗碗雙皮奶。
真正的“乳白”色，表面有壹層微微起皺的奶皮，才是精華。當妳剝開牛奶的皮時，它是涼的。舌尖和燉好的牛奶相互摩擦，不留痕跡。然後，香濃的奶香味慢慢彌漫，直到溢出口腔。
心滿意足地步出店門，想再次感謝好心人。轉身，聽見“喀嚓”壹聲，卷簾門落下，男人消失在香港的夜色中。
九龍區:佐敦道卑利堅街63號/彌敦道519號/西洋菜街246號
香港島銅鑼灣區:波斯富街85號/駱克道506號
旺角路邊的牛雜攤，不管價格，都很好吃。
毫不誇張的說，香港任何壹個吃飯的地方都不會讓人失望。美味不分富貴貧賤，各取所愛，皆大歡喜。特別喜歡旺角的路邊攤，牛雜，雞蛋，咖喱，魚蛋，大腸，鰣魚丸...摸摸我的肚子就行了，隨便買碗牛雜和蘿蔔壹起燉。蘿蔔的鮮，驅散了牛雜的油膩。靠在街上看風景，看得眼花繚亂，汗流浹背，喝得酩酊大醉，把街上的快樂和悲傷打包帶回老家。
地址:九龍旺角旺角羅
輕輕掀開食物誘惑的面紗
平民精神德昌魚蛋粉館
推薦理由:德昌魚蛋粉店是香港著名的小吃店。魚丸是這裏的招牌。不大，但是人總是爆滿，門口還有人等著。魚皮餃子湯汁飽滿，餛飩面蝦仁大而飽滿，兩三個完整。香港人很愛吃魚丸。這裏的魚丸很結實，用料很實在，不像有些家庭用面粉拌出來的。
地址:香港北角電氣道75號地下/九龍城福祿村道88號嘉福閣地下。
西貢南丫島海景晚餐
推薦理由:西貢和南丫島是香港傳統的吃海鮮的地方。壹年四季都可以吃到新鮮便宜的海鮮，還可以吃到海景海鮮，風味獨特。西貢以前是漁港，現在是比較高檔的住宅區，路邊有很多歐式酒吧。南丫島是香港的離島之壹。這裏安靜祥和，充滿了自然的氣息。它的特點是有些漁民村很土氣，很淳樸。大電影明星周潤發就出生在這裏，至今他還經常光顧這裏。他最喜歡的食物是蟹粉炒飯。妳為什麽不到這裏來試試呢？也許妳可以見見他。
地址:到了可以隨便選壹個。
親親甜品姬滿
推薦理由:滿記甜品店在西貢很有名。而香港人對甜品的熱愛，真的就像壹條洶湧的河流，生生不息。這裏最著名的甜點是“楊誌陸金”，由西米和芒果制成，甜中帶點酸。芒果的糯香和綿軟從舌尖滑入口中，難以言喻。
地址:西貢普通道10C號地下
浪漫西洋蘭桂坊
推薦理由:中環蘭桂坊是西餐的聚集地，從西班牙、俄羅斯、北歐、馬來西亞到尼泊爾，各種口味都有。同時，蘭桂坊也是香港時尚夜生活的大本營。L型蜿蜒的街道上有各種各樣的酒吧和餐館。當霓虹之夜來臨的時候，有許多中外男女尋找快感。在這裏妳可能會遇到香港娛樂明星，當然還有狗仔隊。去香港，怎麽能不去蘭桂坊，重點是它的名氣和各種地道的西餐，不僅晚上值得妳去。
地址:中環地鐵站D2出口，步行3分鐘至半山。
小吃介紹:
近年來，港澳等地有壹種很有名的鹹菜，幾乎在所有的餐館和飯店都有，有壹個優雅的名字叫趙峰。雞爪是雞爪的雅稱，雞為鳳的美譽來源於宮廷儀式，在《明故宮史》中有記載。雞爪皮厚，骨厚，肉少。以前多用作煲湯或燉肉的鋪墊，如杏鮑菇鳳爪燉海豹，有的甚至用作剩菜。為什麽現在送湯？據說雞爪富含膠原蛋白，膠原蛋白有消除面部皺紋的奇妙功效。
小吃制作:
(1)將雞爪用水煮至差不多熟。視情況在開水中加入醋和麥芽糖。
(2)油炸至熟紅色。炒好後要用水沖洗去油膩，這樣皮和骨就分不開了，皮質皺縮，口化。
(3)蒸的時候加入醬料和醬料，蒸至軟爛。加什麽醬料，可以隨地方風味，隨時不同。目前廣東用的有蠔油，桂林醬，竹後醬，OK汁等等，但是沒有壹種是壹樣的。
小吃特色:
鳳爪顏色深紅，皮質腫脹起皺，故稱皺鳳爪。皮膚充滿汁液，有灌腸的感覺。吃的時候皮骨易分離，皮軟滑，骨脆爛。鹹宜，年輕人和老年人。