第壹種方法是把雞蛋和整個南瓜壹起蒸。首先，準備好南瓜、雞蛋和適量的椰子粉。其他成分有蜂蜜、牛奶和白醋。準備好了，就要把南瓜清洗幹凈，然後把它的頂部切開當小蓋，再用勺子把南瓜的果肉全部挖出來，洗幹凈備用。接下來準備雞蛋羹，將適量的椰子粉倒入碗中，然後加入蜂蜜和牛奶。如果有足夠的時間，最好將牛奶加熱，這樣會更容易融化。然後可以在打雞蛋的時候倒壹點白醋進去，可以有效去除雞蛋本身的腥味。
攪拌均勻後，就可以把蛋液和椰奶混合在壹起了。為了保證蛋羹更好的凝固，可以加壹點澱粉，最後倒入南瓜中，蓋上蓋子開始蒸。基本上只需要壹個小時，最好多加壹點水，避免幹鍋。蒸好的南瓜和雞蛋羹可以直接熱食或冷食，味道極佳。
第二種方法比較適合懶人。南瓜，雞蛋和黑芝麻也被使用。自己吃的話，可以用壹個雞蛋和壹小塊南瓜，把南瓜去皮，蒸熟，然後用料理機搗碎，或者夠軟的話直接用勺子搗碎。為了避免太粘，妳應該在搗碎過程中加入適量的水。然後把南瓜泥放壹邊。雞蛋只需要蛋黃，打成南瓜泥。攪拌均勻後，可以用保鮮膜蓋上，在上面打幾個氣孔，然後放在鍋裏蒸，大概需要十分鐘。取出後撒壹點黑芝麻在上面就可以吃了。