2.鍋裏不放油，放茄子絲炒。
3.翻炒至水微軟，待用。
4.鍋燒熱，倒入少許油，炒出油脂顆粒，得油。
5.加入青椒絲和姜絲略炒。
6.加入茄子絲，炒2分鐘左右，加鹽調味。
7.最後加入大蒜，拌勻即可食用。
問題二:茄子絲怎麽做好吃，怎麽炒茄子絲？
佐料
紫色茄子
500克
佐料
油
適量的
鹽
適量的
肥肉
50克
精力
10g
青椒
二
大蒜
3片花瓣
步驟
1.準備材料，茄子、青椒、生姜切絲，大蒜切沫。
2.鍋裏不放油，放茄子絲炒。
3.翻炒至水微軟，待用。
4.鍋燒熱，倒入少許油，炒出油脂顆粒，得油。
5.加入青椒絲和姜絲略炒。
6.加入茄子絲，炒2分鐘左右，加鹽調味。
7.最後加入大蒜，拌勻即可食用。
技巧
不放油炒茄子的目的是減少烹飪時間和油量，使其更爽口。
大蒜還沒出鍋就已經是滿滿的香味了。
問題三:怎麽做好，茄子絲怎麽做，在家怎麽做茄子絲。“這個茄子特別簡單，沒多少技術含量，耗時也短。”
成分詳情
茄子根
兩瓣大蒜
蔥花適量
姜末適量
蒜末適量
適量大豆油
適量的胡椒粉
鮮鮮美味
油炸技術
二十分鐘需要時間。
簡單的困難
蔬菜炒茄子絲的步驟
1
準備好所有的材料。
2
茄子切絲，蔥、姜和蒜切碎。
三
在油鍋裏放入蔥和姜，炒香。
四
加入茄子翻炒。
五
加入胡椒粉調味。
六
出鍋前將蒜末和鹽翻炒均勻。
問題四:茄子絲怎麽做？青椒炒茄子絲的常見做法。青椒炒茄子絲的步驟。
1
原材料清洗
2
茄子絲
三
辣椒切絲，大蒜和生姜切碎。
四
1，鍋裏放油，茄子吸油多，比平時多放壹點。
五
2.放入茄子絲，翻炒片刻加鹽，使茄子入味。
六
3.翻炒至茄子絲變軟，放入蒜和姜粉翻炒，再放入青椒，翻炒至青椒熟，放入少許鹽調味後取出。
七
成品出鍋
問題五:求指教，茄子切絲應該怎麽做？
把茄子斜著切成薄片再切成絲就行了。
將茄子切成條狀
茄子從上往下切，切成厚片(壹厘米左右)，再換成條狀，現在是壹厘米。
茄子丁
可以切滾刀塊，就是把茄子斜著切壹會兒再切，這樣就把整個茄子切好了，也可以把茄子切成粗條，變塊。
茄子蛋糕
可以切成中間相連的兩塊，可以夾肉。即第壹刀把茄子切掉頭部，第二刀不切茄子，留壹厘米左右，第三刀切掉，以此類推。
問題6:茄子怎麽炒的快？炸茄子的方法熟得快；
佐料
夫子1大蒜3瓣
2個青椒
佐料
鹽1/2茶匙植物油1湯匙。
練習步驟
1.茄子洗凈，切塊，用清水浸泡10-15分鐘，瀝幹備用。
2.大蒜切碎，青椒切段備用。
3.鍋裏放油，放入大蒜炒香，放入茄子炒熟。
4.出鍋前放鹽和青椒，快速攪拌均勻。
問題7:青椒茄子絲怎麽做？1
洗壹個長茄子。
2
茄子和青椒切絲備用。
3鍋裏放植物油，加熱。
四
加入茄子絲，翻炒至茄子碎。
五
加入青椒翻炒至青椒被切掉。
六
加入適量胡椒粉、鹽和海鮮醬油，即可食用。
問題8:怎麽做炒番茄絲好吃？炒番茄絲的常見做法是番茄炒茄子的做法。
1.茄子、番茄、辣椒洗凈。
將西紅柿切成塊
3.將茄子的兩端去掉，用刨子將茄子削皮(甚至去皮)，切成細條，用淡鹽水浸泡(這樣可以防止氧化變色)，過濾後再煮。
4.將辣椒切成小塊，拍2個蒜瓣，去皮，稍微切碎。
5.鍋裏的油熱了，先放入蒜，就會爆香。
6.將番茄條在油鍋裏翻炒幾下，放入番茄塊繼續翻炒。炒的時候可以沿鍋邊加壹點水，蓋上鍋蓋悶死再炒。快熟的時候加鹽放入小辣椒攪拌均勻(味精根據妳個人口味加，我家不吃)。
問題9:素菜炒茄子和辣椒絲怎麽做？素炒茄子、辣椒絲主料:茄子340g、辣椒90g、輔油、鹽、面糊、味精、糖、大料。
步驟
蔬菜炒茄子辣椒辣椒絲的步驟11。茄子去皮，辣椒去籽，洗凈。
第二十二步:辣椒茄子絲，辣椒茄子絲。
步驟33:將茄子和辣椒絲翻炒。鍋裏放油燒熱，再炒辣椒絲，然後出鍋。
步驟44:將茄子和辣椒絲翻炒。加入茄子絲翻炒至熟。
步驟55:炒茄子和辣椒絲。加入面糊、鹽、糖、味精攪拌均勻。
素食炒茄子辣椒辣椒絲的做法步驟66。再放入炒好的辣椒絲。
茄子辣椒絲怎麽炒？步驟77。攪拌均勻，關火。
步驟88:炒茄子和辣椒絲。
技巧
茄子絲壹定要煮的透軟，米飯好吃。如果妳不喜歡甜食，就不要加糖。
問題10:如何炒茄子土豆絲，如何準備炒茄子土豆絲的食材:
土豆2個，65438茄子+0，辣椒2個，西紅柿2個，大蔥2根，鹽少許，胡椒粉少許，香油少許。如何做:
1，以上食材全部準備好，土豆去皮，茄子去皮；
2、土豆切絲泡水，茄子切絲泡水，辣椒洗凈切絲，西紅柿洗凈切丁。把蔥切成小塊。綠色留鍋調色；
3、鍋上熱油，爆香洋蔥。用少許胡椒粉炒土豆絲。當土豆絲半熟時，炒茄子。茄子炒到1分鐘時，加入西紅柿絲和辣椒繼續炒；
4.待茄子和土豆絲8分熟，加鹽調味，準備出鍋，蔥切段，放進去，出鍋即可食用。