原材料:
米線250g，雞胗150g，蔥50g，絲瓜100g，花生油300g(約60g)，鹽5g，糖5g，濕澱粉10g，蔥花和料酒，鮮湯少許。
練習:
1.將雞胗、雞肝分別洗凈，切成小薄片，放入碗中，加入少許鹽、糖、濕澱粉、料酒，拌勻，上漿；刮去絲瓜皮，洗凈，切成小三角片；洋蔥去皮，洗凈，切條；將米線用開水焯壹下，撈出控水。
2.鍋置火上，放油至五六成熱，將雞胗、肝切片糊好，用筷子剪開，滑動約1-2分鐘至七八成熟，撈出控油。原鍋留底油，放在回火上，燒至七成熱，倒入米粉和少許鹽，翻炒3分鐘，變軟後出鍋裝盤。
3.另起鍋置火，加入少許油，加熱至七成熱，放入絲瓜片和蔥條，煎2分鐘左右至半熟。放入光滑的肝切片，加入剩余的鹽、糖和少許鮮湯，調好口味，翻炒壹會兒汁液，撒上蔥花翻炒，即可食用。
健康貼士:
雞肝有滋補肝腎的功效，雞胗有健脾和胃的功效。雞胗是雞肌肉發達的胃。鳥類的胃分為肌胃和腺胃。腺胃較小，分泌胃液，而肌胃較大較厚，負責儲存和磨碎食物。雞肝滋補肝腎，治肝虛目暗，小兒營養不良，女子胎漏。這道菜由多種原料制成，營養豐富，孕婦常吃，可防治缺鐵性貧血。
▎孕婦孕期營養食譜:芹菜炒幹。
原材料:
芹菜300克，香幹3片，鹽3克，糖3克。
練習:
1.將芹菜的葉子摘下，切去根部，清洗幹凈，切成寸長的段；
2.幹香莖切成兩半，再切成絲；
3、熱鍋入油，至油溫，倒入幹香翻炒出香味；
4、倒入芹菜，翻炒幾下，加入鹽和糖，翻炒均勻後大火20秒。
健康貼士:
這道菜富含鐵、鈣、磷、維生素C、蛋白質等營養成分。常吃芹菜對高血壓、動脈硬化、貧血、神經衰弱、小兒佝僂病有輔助治療作用。孕婦早點吃，不僅能得到全面的營養，還能預防以後的貧血。芹菜含有豐富的粗纖維，可以增加腸道蠕動，防止孕婦早期便秘，有助於保護胎兒。
▎孕婦孕期營養食譜:麥芽蜜棗瘦肉湯
原材料:
麥芽100g，瘦豬肉100g，蜜棗20g，鹽適量。
練習:
1，將麥芽放入鍋中翻炒至微黃。
2.蜜棗洗凈；瘦肉洗凈，切片。
3.將蜜棗/炒麥芽放入砂鍋，小火煮45分鐘。
4.再次放入豬肉，轉大火煮豬肉。
5.烹飪前用鹽調味。
健康貼士:
麥芽富含維生素B6、葉酸和磷脂，能在壹定程度上幫助準媽媽緩解疲勞。
▎孕婦孕期營養食譜:山藥蘑菇雞
原材料:
100g山藥，1個雞腿，1個胡蘿蔔，5個鮮香菇，鹽，糖，料酒，醬油。
練習:
1.山藥洗凈去皮，切塊；胡蘿蔔去皮，切片；浸泡蘑菇直到變軟，去掉蒂，在上面放壹把十字刀。
2.雞腿洗凈，剁成小塊，用開水焯壹下，去血水後瀝幹。
3.將雞腿放入鍋中，加入鹽、糖、料酒、醬油和水，加入蘑菇壹起煮，小火慢煮。
4.煮10分鐘後，加入胡蘿蔔片和山藥片，再煮至山藥片熟透。
健康貼士:
山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收；而且山藥含有皂甙、粘液、膽堿、維生素C等營養物質和多種礦物質，對準媽媽消除孕期疲勞有很好的治療作用。雞肉蛋白比例高、種類多、消化率高，易被人體吸收利用，具有增強體力、強身健體的作用。
▎孕婦營養食譜:清蒸砂仁
原材料:
鱸魚250克，砂仁10克，生姜10克，料酒、精鹽、香油、味精各適量。
練習:
1.砂仁搗碎，姜切成細粒，放入鱸魚腹中，放入碗中。
2.加入料酒、精鹽、香油、味精和水，放入蒸鍋蒸熟。作為菜肴或小吃食用，吃肉喝湯。
健康貼士:
補中安胎。適用於脾虛氣滯所致的嘔吐、胎動不安。