在種植蔬菜和水果的過程中，為了防止受到害蟲的侵襲，往往會噴灑壹層農藥。如果想要去除農藥的話，大家可以放在水中浸泡。壹般來說，30分鐘就已經足夠了。在浸泡的時候，可以加入少量的清洗劑，這樣的方法只適合葉類的蔬菜，比如說菠菜、韭菜等等。
壹、加入堿水在廚房中很多人都會買壹瓶小蘇打，因為大部分的農藥的主要成分是有機磷。這種化學物質在遇到堿後，會慢慢的分解也會失效，因此大家可以先把蔬菜和水果清洗幹凈，用清水清洗壹遍就可以了。按照壹定的比例浸泡到堿水當中，15分鐘就可以在浸泡之後，大家再用清水沖洗5遍左右，這樣的洗菜方式適合各種各樣的蔬菜和瓜果。因為這種方法特別的簡單，效率高，得到了大家的喜愛。
二、可以用開水燙有部分的農藥可以通過加熱的方法，達到失效的目的，這種方法適合菠菜、生菜等等。大家可以把菜放在開水中煮三分鐘左右，再拿出來清洗壹遍，這樣就會擁有更加幹凈衛生的蔬菜。很多人都喜歡吃西蘭花或者是花菜，因為這種蔬菜比較特殊，因此在煮這種菜之前，壹定要放在開水裏焯壹下。
淘米水是酸性的，蔬菜上部分的農藥是堿性的，因此可以通過酸堿中和，讓農藥慢慢的失效。這樣的方法可以達到去除殘留農藥的目的，因為淘米水很常見，大家在淘米的時候就可以把水存放起來。在每次洗菜或者是洗水果的時候，放在淘米水裏多洗幾遍。這種方法受到了很多人的歡迎，但是大家盡量不要把淘米水存放太長的時間，因為容易變質。淘米水中有壹部分的營養物質，在洗蔬菜和水果的時候能夠物盡其用。