1，武岡鹵菜:盆菜是武岡的傳統地方美食，已有上千年的歷史。在清朝，它們是宮廷的貢品，是官員餐桌上的美味佳肴。鹵菜以八角、茴香、桂皮等十余種名貴中草藥為佐料，豆制品、銅鵝、豬、牛肉為原料，經過浸泡、蒸煮，以獨特的配方和獨特的工藝制作而成，達到色香味俱全的效果。該產品工藝精制，包裝大方，衛生達標，味道鮮美，營養合理，食用後能促進消化，增進健康。
2、武岡米粉:色香味俱全，在武岡吃過，名不虛傳；它以粗細均勻、軟硬兼施、色澤白裏透紅、香甜可口而聞名，往往成為外地遊客在武岡逗留後最想找的第壹道美食。
3.武岡米花:是湖南武岡經典的漢族小吃之壹，屬於湘菜。武岡人有逢年過節做稻花香的習俗。稻花香在民間象征著吉祥和幸福，因為它們的形狀像滿月時的花，這意味著完全的發展。
4、紅燒全鵝:汁液透明，色澤紅亮，酥嫩可口。紅燒全鵝“銅鵝”是武岡的著名特產，聞名全國。
5.武岡豬血丸子:豬血丸子是武岡傳統春節期間最常用的腌制蔬菜。它們香，油而不膩，韌性好，口感極佳。所謂豬血丸子，自然它的原料少不了豬血，而且需要新鮮的豬血。其他的主要是鮮豆腐、豬肉、生姜、柑橘皮等調料。
6.用三紅封壇:冬天，武岡民間會把紅米裏的魚、肉、腸腌起來。吃的時候把紅魚、紅肉、香腸蒸或炒，放在盤子裏定型，撒上辣椒粉。