原材料:
新鮮豬肝200克，蔥2寸，蒜2瓣，姜少許。
調料:
1湯匙澱粉，2湯匙白酒，10ml特級六月鮮醬油，少許糖，適量香油。
練習:
1.豬肝切片，加入1湯匙白酒、澱粉和少量姜絲，拌勻腌制片刻。
2.鍋中加水，加入少許姜片、1大勺白酒和2大勺花生油，燒開。
3.將豬肝壹點壹點放入開水中，並保持在火上。先把黑色的泡沫煮出來，直到白色細膩的泡沫散開，暴露在清水中。
4.豬肝出鍋後用涼開水沖洗幹凈。
5.洋蔥切寸，先加入1茶匙花生油，放入豬肝，加入糖、醬油、香油攪拌均勻。
水煮生菜
原材料:
生菜300克，特級六月鮮醬油8毫升，蔥絲10克，姜絲10克。
調料:
料酒5ml，醋3ml，糖3g，鹽2g。
練習:
1.萵筍洗凈，壹片壹片掰碎，放入鹽開水中略燙，撈出放涼。
2.洋蔥和姜絲均勻地鋪在生菜上。
3.將六月鮮超級醬油、料酒、醋、糖混合均勻制成醬料。
4.鍋裏燒熱油，倒入調好的醬料，燒開後澆在生菜上。
紅燒金針菇
原材料:
金針菇300g，蔥花，小紅椒。
調料:
六月鮮超級醬油15ml，糖1勺。
練習:
1.洋蔥切成蔥花，小紅椒切成辣椒圈。
2.金針菇切根，洗凈。把鍋裏的水燒開，關火。金針菇焯壹分鐘，撈出瀝幹水分。
3.將六月鮮超級醬油倒入碗中，加入少許糖拌勻。
4.將瀝幹水分的金針菇整齊的梳在碗裏，撒上蔥花。
5.鍋燒熱，倒入兩勺食用油，油溫升至八成熱。轉小火，辣椒圈就爆了。取出辣椒圈，放入金針菇的碗中。
6.轉火使鍋內油溫升至冒煙，關火，迅速澆在金針菇上，激發蔥花香味，食用時拌勻。
水煮魷魚
原材料:
鮮魷魚500g，蔥姜蒜適量，香菜適量，青紅椒適量。
調料:
料酒適量，鹽適量，蠔油1勺，六月鮮超級醬油10ml，糖少許，米醋1勺，香油少許，辣椒油少許。
練習:
1.將鮮魷魚洗凈，切成三指寬的魷魚片。
2.將鍋裏的水瀝幹，水開後加入姜片、料酒、鹽，然後倒入切好的魷魚，最多煮3-4分鐘，撈起冰水。
3.青紅椒切絲放在魷魚表面，鍋裏熱油倒入醬油。
4.蘸料準備:所有香菜和蔥、蒜切碎，拌入耗油、醬油、糖、米醋、香油、辣椒油。