1.《熱幹面》
再怎麽排名不分先後，熱幹面不放首位，便是不像話。武漢的熱幹面與山西的刀削面、北京炸醬面、四川的擔擔面、鄭州燴面並稱我國的五大名面。怎麽也吃不厭的熱幹面，早和武漢融為了壹體，是武漢人的情懷。
2.《豆皮》
武漢豆皮迄今已有六七十年歷史了，是武漢傳統的小吃，其形方而薄，色金而黃，味香而醉，最初是武漢人逢年過節時特制的節日佳肴，後來成為尋常早點。
3.《糊湯粉》
和湖南、桂林等地的米粉不壹樣，糊湯粉是武漢人發明獨有的品種。糊湯粉的湯汁用新鮮的鯽魚熬制，加入用秈稻米磨成漿制米粉，撒上蔥花、胡椒、蘿蔔丁等。既有魚的鮮香，又有稠稠的胡椒質感，配上飽蘸湯汁的熱油條，固體液體的完美搭配，吃起來簡直妙不可言
4.《面窩》
當時漢口漢正街集稼咀附近有個賣燒餅的，名叫昌智仁，看到賣燒餅生意不好，就想辦法創制新的早點品種。經過反復琢磨，他請鐵匠打制幹把窩形中凸的鐵勺，內 澆用大米、黃豆混合磨成的米漿，撒上黑芝麻，放到油鍋裏炸，很快就作出壹個個邊厚中空、色黃脆香的圓形米餅。
5.《武漢牛肉面》
湖北牛肉面牛雜面都是上面滿滿的壹層牛肉或壹層牛雜，讓外地人大為感慨這肉怎麽跟加過似的？面是前壹晚準備好的堿水面，湯是紅湯,是老板天還沒亮用牛油牛雜,放香料、辣椒熬出來的，上面浮著紅汪汪的辣油，飄著青青的蒜苗段，紋絲不動。吃面的來了，喊上壹聲。老板抄起壹團面，丟到長柄的竹笊籬中，再抓壹把脆生生的綠豆芽，沈到滾滾的白湯裏，不慌不忙地抖幾下。
6.《土家醬香餅》
土家醬香餅，又稱土家香醬餅，湖北醬香餅，恩施醬香餅，武漢醬香餅，簡稱醬香餅或香醬餅。
7.《武漢涼面》
壹般到了夏天才有口福。銀絲似的熟制面條，直接加上佐料和配料就可食用。佐料和熱幹面的差不多，只是要多加壹樣－－蒜汁。配料更豐盛些，紅的火腿腸絲，綠的海帶絲，白的豆芽菜。觀感非常不錯，是老武漢人拯救的苦夏最好選擇之壹。
8.《燒梅》
武漢的燒梅就是江浙壹帶所稱的“燒賣”，只是餡料有所不同。非常薄的面皮裏面裹著糯米、香菇碎丁、肉末等，放有黑胡椒，封口時捏出壹個相撞，然後蒸熟，所以又叫做“重油燒梅”。壹點點的辣味，絕對的香、滑。壹般考慮到夏天不能吃的太過油膩，餡裏的肥肉會少放壹些。
9.《武漢糯米雞》
武漢糯米雞是壹個與雞的任何壹部分毫無關系的油炸食品，該食物由料酒、醬油和香噴噴的肉拌制而成。炸好後的糯米雞外表金黃，面凸凹不平，形如雞皮，故而由此簡稱。糯米雞是武漢人過早的常見小吃之壹，大多數油炸點心的過早攤點都會有糯米雞供應。糯米雞外殼香脆，內裏綿軟有肉香，口感相當好。
10.《糊米酒》
糊米酒，武漢平民最愛的街頭甜品之壹。有米酒，還有小小的湯圓，酸酸甜甜的，粘粘的。和其他地方的清米酒不壹樣，糊米酒非常有質感。