腸粉米漿是腸粉必不可少的原料。腸粉的米漿滑滑的，白不白，口感不錯。可以說全靠腸粉米奶。那麽這種腸粉米漿是怎麽做的呢？下面免費教妳腸粉米糊。
米糊的制作
壹斤大米加800克水，大米加陳米。在做米糊之前，大米應該浸泡在水中。浸泡前要洗兩遍，泡好的米要蓋住米。最短浸泡時間三小時，最長浸泡時間10小時。根據當地的天氣。只要米飯不酸不爛。浸泡後用相應比例的水研磨。
研磨後加入50克玉米粉，將玉米粉溶於100克水中，然後倒入米漿中攪拌均勻。然後加入100克小麥粉。小麥粉必須溶解在150克溫水(約50℃)中。
倒入米漿中，攪拌約2分鐘。加入5克鹽和10克食用油，攪拌均勻。
就添加劑而言，我從來不主張添加。添加劑對人體的危害很多，但是我們每天或多或少都會吃壹些食物，比如燒烤、火鍋、油條、饅頭、豬頭肉、涼菜、面條、饅頭、飲料、熟食等等。還有很多其他的。現在的人吃飯都是為了自己的口味，便宜又理性。很多老店都有千分之五的人。網友說:腸粉不用硼砂。每斤米粉加30克紅薯粉，保證爽滑嫩滑。
腸粉的最佳果汁配方:
400克好的醬油，7個蘑菇，3個蒜頭，少很多蔥花，3/2湯匙味精，少許鹽，1湯匙糖，少許肉桂粉，50克生油，100克水，30克茴香粉和半碗水，攪拌均勻。
制法:將大蒜、香菇剁碎，熱鍋放油，炒香，放入肉桂粉、鹽、糖、味精，微熱，倒入醬油和水，鍋中加入剁碎的水，燒開時撒上蔥花！
夏季馬蹄肉末腸粉的特殊配方:
瘦肉500克，去皮剁碎成小綠豆，鮮菱角200克，生油50克，蔥花少許，雞蛋6個，鹽少許。瘦肉、菱角、蔥花、鹽、生油50克同時攪拌備用！
蒸盤加熱後，倒入米漿，將適量食材放入蒸盤中，用小勺將其與米漿均勻分離，倒入少許蛋奶，放入蒸籠蒸熟！出籠後淋上果汁又甜又好吃！