在清朝，大明府是直隸省的第壹個首府。
邯鄲的飲食文化歷史悠久，其鮮明的地域特色、人文特色和豐富的文化底蘊是河北美食的重要組成部分，是祖國寶貴的飲食文化遺產。
那麽去邯鄲旅遊有哪些不能錯過的美食呢？
去邯鄲有哪些不能錯過的美食？
1，二毛燒雞
二毛燒雞，原名甄繼成燒雞，是河北省邯鄲市的傳統名菜，中華老字號之壹。在國家史書《辭海》中也有記載，是大名縣的傳統珍貴食品。據說當地也流傳著這樣的歌謠？如果妳想吃雞，妳必須跑得快。吃完了還得捂嘴。逆風沒有氣味，鼻子和眼睛隨風飄香。我說的就是這種二毛燒雞，熟的無骨，嫩的爛，鹹的純，回味無窮。
2.馬頭天府酥魚
馬頭天府酥魚是河北省著名的傳統食品，早在魏晉時期就被列為貢品。魏晉名廚李德和和他的弟子們總結前人的經驗，反復發展，最終成為這款產品。
3.臨漳臨潁紅燒兔
臨漳臨潁紅燒兔，五香無骨，味道鮮美，口味純正，民族風味十足。兔肉制品具有高蛋白、高賴氨酸、高消化率、低脂肪、低膽固醇、低熱量的特點。遠銷德國、意大利、日本、韓國、香港等國家和地區，深受顧客青睞，在邯鄲食品林及各大食品超市均可購買到。
4、曲面
曲面原產於河北曲周，也是雜面的壹種。它是衢州的特產，久負盛名，暢銷全國。衢州人向來以面食為主，尤其是面條。但明清時期小麥產量很低，多種植豆類作物，所以人們把小麥粉和豆粉混合在壹起做面條，俗稱雜面。豆類和面食非常適合糖尿病人和年老體弱者。
5、大明500香腸
大明500香腸是河北省邯鄲市大名縣的著名小吃，邯鄲市地方八大美食之壹。
這道菜起源於清道光元年(公元1821)。祖籍山東濟南的汪祥雲來到大明謀生，在城裏開了壹家賣香腸和熟肉的店。因為大明離濟南大約500英裏，所以得名？五百戶？。因其香腸味道鮮美，成為當時官家餐桌和宴席上不可或缺的上等食品，在各省會和道館都有出售。
成品色澤純正，香腸條飽滿，粗細均勻，肥瘦適宜，味道醇厚，酸甜鹹淡，軟滑不膩，經久耐用。妳應得的！
6、郭八火
郭八火了？用什麽？兩毛燒雞？、?五百根香腸？遠近聞名，以其獨特的風味和操作技術，在河北、山東、河南三省交界的地、市、縣頗有名氣。它有著悠久的歷史和飲食文化。制作精細，風味獨特，層多而薄，每層25至30層，外表金黃有光澤，呈石榴籽狀，皮脆肉嫩，清香可口，味道誘人。壹句話，項！
7.壹籃油餃
這個名字看膩了嗎？不用怕，因為這是良心餃子，廚師選料很用心。他堅持用當天宰殺的新肉，配以小磨香油和細調料，小心翼翼地填塞包裹。熟了，吃的時候會汁水滿滿，油油的。想想，真好吃！
這些都是去邯鄲必吃的美食。有機會壹定要嘗嘗。嘗嘗邯鄲的美食，不虛此行！