山楂具有降血脂、降血壓、強心、抗心律失常的作用，也是健脾開胃、消食化積、活血化痰的良藥，對胸膈脾滿、疝氣、血瘀、閉經有較好的療效。消食、化滯、排毒，山楂也是減肥的好幫手。
以下是山楂的幾種吃法:
(1)山楂湯
材料:山楂500克，糖100克。
方法:將山楂用清水洗凈，去蒂去籽，放入水中煮沸。山楂熟了，加糖，喝它的湯。
(2)山楂茶
材料:山楂500克，幹荷葉200克，薏苡仁200克，甘草100克。
方法:將上述藥材研成細粉，分成10包，每日服壹包開水沖泡，不喝茶。
(3)山楂飲菊飲料
配料:山楂、金銀花、菊花各10克。
方法:將山楂、金銀花、菊花* * *放入杯中代茶飲用，每日劑量1。
(4)山楂橘皮飲料
材料:生山楂、橘皮、荷葉各20克，生薏苡仁10克。
方法:將上述藥材研成細粉，放入保溫瓶中用開水沖泡，1日喝完。它在三月是有效的。
(5)山楂瓜皮飲料
原料:山楂20克，冬瓜皮30克，何首烏10克，槐花各壹根。
方法:將上述藥材放入鍋中煎煮20分鐘，然後過濾取汁飲用。
(6)健美減肥茶
配料:山楂20克，澤瀉7克，萊菔子7克，麥芽7克，茶葉7克，藿香7克，赤小豆7克，茯苓7克，決明子7克，陳皮7克，神曲7克，夏枯草7克。
方法:將上述成分放入砂鍋中加水煎煮，濾汁飲用，連用壹天。
(7)健美減肥茶
原料:生山楂、生首烏、夏枯草、澤瀉、萊菔子、茶葉各10克
方法:將上述配料全部放入砂鍋中，加水適量，煎服，濾汁飲用，每日用量1。
(8)雙根茶
配料:茶根、山楂、蘆根各15g。
方法:將上述成分壹起煎煮20分鐘，濾汁飲用。
結論:夏天想穿裙子好看，此刻就好好喝山楂吧。
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山楂的功效與作用山楂的壹種吃法，對降血脂有奇效。
糖葫蘆，很多人童年的記憶，但如今的糖葫蘆，卻有很多新花樣，最好吃的依然是最簡單的美味。今天，cookbook.com·邊肖要給大家介紹的是山楂的功效和作用，山楂的壹種吃法對降血脂有奇效。
山楂生吃保健效果最好。
從營養角度來說，山楂維生素含量豐富，僅次於鮮棗和獼猴桃。維生素C的含量達到60-90毫克/100克果肉，還含有維生素B1和B2。另外，山楂中的糖分和有機酸含量比較高，雖然生吃很好，但吃起來很酸，人們往往很難接受。
從吃法上看，吃糖葫蘆最好。果實基本不受高溫破壞，口感酸甜，有較好的降血脂和抗動脈粥樣硬化作用。
山楂糕含鈣，老少皆宜。
山楂吃起來酸酸的，但加工出來的山楂糕不僅口感好，還含有鈣、鐵、磷等礦物質，其中鈣的含量很高，達到100 g果肉70 mg，在加工過程中不會流失，非常適合老人和小孩食用。
爆炒紅果，純天然助消化。
炒紅果看起來晶瑩剔透，吃起來酸甜可口，還富含多種營養成分，有開胃、軟化血管的功效。它的方法也很簡單。
先將山楂去核，加入糖和水，用勺子將山楂碾碎，熬成糊狀。將準備好的油炸紅果徹底冷卻，裝瓶或密封盒子，並儲存在冰箱中。此外，山楂本身含有豐富的色素，烹飪過程中不需要添加其他添加劑。有的品種果肉也是紅色的，所以炒紅果顏色更好，純天然，好吃。
山楂燉湯解悶去腥。
山楂富含有機酸，包括酒石酸、檸檬酸、山楂酸、蘋果酸等。燉肉時放些山楂，山楂中的脂肪酶能促進脂肪分解，山楂酸能提高蛋白水解酶的活性，能使燉肉酥爛快，解油膩。
采摘山楂時。
所選果皮上的果點小、少、光滑，相對口感酸度低。從果實形狀來看，壹般橢圓形的山楂加工性要好得多，常用來做山楂糕，扁圓形的山楂加工性和口感較差。從果肉顏色看，白色或黃色具有較好的加工性和口感。
山楂的營養價值很高，但慢性胃酸過多的人不宜多吃，孕婦孕晚期更應少吃，否則容易導致流產或早產。提醒大家，山楂雖然酸，但含糖量高，糖尿病人不適合多吃。
看到這裏，不妨在山楂上市的季節吃點山楂，但要註意盡量生吃，對身體很有好處。如果實在吃不下，燉肉的時候不妨放壹點。油膩效果也超級好。