懷山羊是項城市著名的地方良種，體型中等，毛短而密，性早熟，繁殖快，好飼養，耐粗飼，喜幹，善爬，愛打架，易放養和飼養。淮山羊瘦肉多，脂肪少，不肥不膩，味道小。煮的湯很可口。淮山羊肉和羊肉串是襄城眾所周知的美食珍品。
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用於治療和健身的龍膽
治療和健身
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淑莊薯條抗癌，開胃健脾。
淑莊薯條，蜜餞薯條。淑莊特產。該產品富含維生素和轉化糖、天然色素，風味獨特，香甜可口，營養豐富，具有防癌、開胃、健脾的功效。是居家、旅遊、饋贈親友的佳品。
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玫瑰蘆筍小磨香油周琛黃金黃，商業水玫瑰香味。
盛產於清末的商水玫瑰，素有“周琛的金黃，商水的玫瑰香”之稱。玫瑰大多銷往上海、天津等地，制成玫瑰油，是制作香精、香水、肥皂、香煙等的珍貴原料。最多種在城關附近。曾被化工部確定為玫瑰生產基地。
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無聊魚和無聊魚，俗稱
無聊魚，俗稱“壞魚”。“悶”字指的是壞魚“悶”的方法。壞魚是壹種深受群眾喜愛的傳統保健食品，歷史悠久，風味獨特，在鹿邑縣頗受歡迎。壞魚色澤鮮嫩，白中帶黃，鱗光閃閃，酥爛於骨，鹹中帶甜，細膩宜人。它不僅美味可口，而且含有鈣、鎂、磷、鐵等多種營養成分。具有健脾開胃、消積開胃的功效，也是治療小兒佝僂病的理想食品。有朋自遠方來，如飲美酒，共敘情懷，若有壹盤糟魚糟酒，...
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官德宮烤雞官德宮烤雞
官德宮燒雞，又名“官記燒雞”，是周口市的傳統風味食品。關記燒雞是清朝光緒年間關德公的祖父關宏斌所創，早在清末民初就在周口、漯河壹帶頗有名氣。關記燒雞108代代相傳。關德公制作燒雞的經驗是註重高湯的培養，註重食材，做精加工。管記燒雞外形美觀，色澤好，味道鮮美，口感不油膩。不管是熱的還是冷的，只要把雞腿壹抖，就能把骨肉分開。它以其獨特的風味令人著迷。它不僅是葡萄酒和節日禮物的良好佐餐，也是招待客人和舉行婚宴的美味佳肴。也和道口、洞口有關。...
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逍遙胡辣湯逍遙胡辣湯
胡辣湯起源於明朝嘉靖年間。當時葛老嚴嵩為了討皇帝歡心，從壹個和尚那裏得到了壹副幫助皇帝長壽的調味藥，用來燒湯喝。湯汁鮮美悅目，故名“玉堂”。明朝亡後，禦廚趙霽帶著這種藥逃到逍遙(今西華縣逍遙鎮)，傳到此地。正因為如此，當地人有壹種麻辣湯，於是改名為“胡麻辣湯”。逍遙胡拉湯主要由精粉和熟羊肉熬制而成，配料有八角、花椒、花椒、茴香、砂仁、肉扣、桂皮、涼拌糊、粉條、味精、精鹽、黑木耳、面粉、香油、醋。...
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黃花菜
黃花菜是本區淮陽縣的特產，醬黃花菜也是本縣獨有。淮陽縣用醬油制作黃花菜的歷史可以追溯到136。當時漢武帝派汲黯為淮陽太守，廚師孫將黃花菜用鹽腌制10天，再用甜面醬腌制數月，制成金針菜。這道菜吃起來口感脆嫩，香味濃郁，酯味悠長，鹹中帶甜，鹹中帶甜，味道鮮美。同時，他又好心地把制作方法傳給幾個作坊，使之流行起來。現在淮陽酒廠成立後，釀酒技師按照傳統方法選菜、洗菜、腌制、翻菜。...
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周嘉麻花周嘉麻花
沈丘縣老城，又名乳香臺，位於春江之畔，南與安徽臨泉接壤，經濟發達，商業繁榮。方圓百裏流傳著“兆豐酒，莫，麻花火”的諺語。如今，經營麻花的周從他的曾祖父開始就以賣麻花為生。已經代代相傳了100多年。周嘉麻花呈金黃色，看起來透明。頭擰如燈籠，傘擰如傘蓋。吃起來酥脆可口，容易消化，口感正，不澀不苦，不墊牙，無異味。用小火壹燒，久而不黴不軟，酥脆如初。1 ...
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孔伋烤雞是中國著名的食品。
孔伋烤雞是世界上著名的食物。因為它的原產地是鹿邑縣西孔集，所以被稱為孔伋燒雞。孔伋燒雞歷史悠久，其獨特的香味特點是色澤鮮艷，黃中透紅，肉爛而脆，肥而不膩，香味誘人。嫩雞骨可以食用，老雞骨分開，盛夏蒼蠅不叮，存放數日不壞，有溫中散寒，健脾開胃的藥理作用。因此受到廣大群眾的歡迎，並逐漸發展成為壹種獨特的傳統名吃。如今，孔伋燒雞已成為當地餐桌上的上等美食，也是饋贈親友的佳品。在節假日，即使是玉帝，...