朋友告訴我,芋頭蒸排骨是福建漢族名菜,屬於閩菜。此菜鹹鮮爽滑可口,芋頭味濃,色澤鮮艷,營養價值高。而且芋頭含有豐富的維生素和鈣、鉀等微量元素,有利於消化吸收,營養豐富。而且芋頭的熱量極低,不用擔心吃多了會導致肥胖,初三等等。
晚上晚飯做好沒幾分鐘,壹大盤芋頭蒸排骨就被破壞了。家裏人都誇這個菜好吃,爽口,孩子還壹直吵著明天要。看著孩子們主動要求吃飯,真的很開心。
好東西分享給妳。相信很多朋友家裏有孩子,都擔心孩子不愛吃。今天給大家推薦這道菜,讓大家再也不用擔心孩子不吃飯了。
準備食材:芋頭300克,排骨400克,生粉5克,鹽適量,姜5片,醬油1茶匙,料酒1茶匙,糖適量,白胡椒粉少許,味精少許。
1.排骨洗凈,瀝幹水分。
2.加入姜、鹽、料酒、糖、白胡椒和新鮮蔬菜。
3.加入生粉,攪拌均勻。
4倒入食用油,抓勻,蓋上保鮮膜,腌制兩個多小時。
5.芋頭去皮,洗凈,切塊,放入碗中。
6.將腌制好的排骨放在芋頭上,蒸30分鐘。
7.鍋裏放壹點香油就可以用了。