現在的廚房加工美食的小家電，分類逐漸細化，品種也越來越多。從電磁爐、微波爐到空氣炸，好多新品類的小家電走進了我們的視線。空氣炸鍋和烤箱有各自的優缺點，他們的選擇，取決於妳對美食的熱愛程度。總體來說，空氣炸鍋操作簡單，功能少，基本能滿足壹般的家庭需要。而烤箱功能更強大，可以進壹步實現食品的加工需求。加熱的方式不同。電烤箱是通過電熱管以熱輻射的方式實現加熱；而空氣炸鍋是通過熱輻射和空氣的快速循環結合，實現加熱的。
從汙染和整潔的角度看。空氣炸鍋油煙少，食物不易焦糊，容易清理；電烤箱的油煙比較大，烤制肉類的食品，壹定要開油煙機，而且不易清理。從功能的角度看。盡管空氣炸有很多優點，但是由於空間小，單次加工的數量少。空氣炸鍋放不下盤子，比如想加工整雞是無法實現的，而傳統的電烤箱就能輕松完成。烤箱加工的食譜也豐富的多，像芝士蛋糕、面包、布丁等只能用烤箱去烘焙。
從食物的口感角度看。空氣炸鍋容積小、相對密閉，食物不容易失去太多的水分，用油少、鎖水強。烤箱可使食物快速脫水，口感比較幹。空氣炸鍋上面的烘烤裝置，是讓空氣快速的加熱。然後，透過大功率的風扇，讓食物籃裏面快速循環熱流。最後，在食物籃內側，會有壹個特有的紋路設計，此時它會形成旋渦熱流，與食材的表面三百六十度的接觸，把加熱產生的水汽快速的帶走，讓表層變的酥脆，金黃，從而達到煎炸的口感。
現在解釋壹下空氣炸鍋和烤箱兩個是不同功能的！我覺的空氣炸鍋的話用起來比較方便，只要將想吃的食物放進炸鍋裏，調好功能鍵就可以了，時間壹到打開鍋就可以吃上美味的食物！空氣炸鍋炸薯條，雞塊，烤雞腿等美食又快又方便！