壹般認為張騫與西域有聯系，引進了許多西域水果。雖然現在還不能確定這些水果是張騫帶來的，但可以肯定的是都與西域交通有關。這些水果主要是葡萄(早桃)、核桃、石榴(或石榴)、石榴。
中國雖然有本土的野生葡萄，但直到從西方傳入，才開始有吃葡萄釀酒的習慣。幾乎可以肯定葡萄是從西域引進的。最早見於史記:“蒲萄作酒於大宛，富戶藏酒至萬石以上，久留者數十年不敗。”葡萄在中國仍被視為名貴水果之壹，但在唐代，葡萄釀酒已稍見普遍，有關酒的詩詞也不少。但此時酒仍主要與胡人的形象聯系在壹起。唐朝時，酒因嗜胡食而流行。在這個時候，葡萄的種植也更加普遍。下面這首詩說明了當時葡萄種植的情況:“野葡萄生於田，壹枝高(壹枝蒿)。搬到花園裏，王璋每天都在長高。發散浩瀚復雜，壹波三折。楊俏去了汀柯，說明了點什麽。給它做個長攤，布就綠了。米(壹作朱)液灌其根，靠滲。飯帕團打結，暫停。馬乳帶淡霜，長林曜早許。有個客人陰沈沈的，眼睛盯著大廳。我說我是阿津人，種這個就像種玉。釀的酒不夠喝。為妳舉行壹場戰鬥，去涼州放牧。”(劉禹錫《葡萄之歌》)
除了葡萄，石榴也是壹種從西方傳入的水果，可以用來釀酒。石榴的種植在中國似乎比葡萄更普遍，在魏晉南北朝時期就很普遍。而石榴酒也是經常用酒來說的。但石榴似乎更常用於欣賞，石榴花也常常是詩人吟詩的題材。核桃(或稱胡桃)和葡萄壹樣，在中國也有土生土長的品種，但並沒有被廣泛食用。直到漢代從西方傳入，才被視為水果。
像林玲壹樣，Xi也是壹種類似蘋果的水果。它生長在甘肅省的敦煌和酒泉，然後在漢武帝獲得河西後傳入中國。奈也是壹種珍貴的水果，平時很少見到。魏晉南北朝以後，因為北方動亂，在記載中就更少見到了。