如果不用啤酒，小龍蝦的腥味很難去掉。今天想和大家分享的是，做麻辣小龍蝦的時候，不要只加啤酒，要多加啤酒。小龍蝦細膩好吃，沒有腥味。讓我們看看它是什麽。吃海鮮的關鍵是去腥。因為海鮮腥味很重，所以吃貨們壹直有很多吃小龍蝦的方法。
第壹步就是做各種好吃的，最常見的就是這種麻味的。即使做成牛肉味，也需要啤酒，小龍蝦也是用啤酒煮的。有些人喜歡吃清蒸小龍蝦，或者把小龍蝦放在火上。烤出來的小龍蝦焦黃嫩滑，特別好吃。
無論采用哪種吃法，都少不了小龍蝦的烹制。為了讓小龍蝦更香，不可避免的要用啤酒，啤酒可以提升口感，讓小龍蝦的味道更加鮮美。
第二步，這次和大家分享。不要只給小龍蝦加啤酒。多加點。鮮嫩，沒有腥味。做小龍蝦的時候，會把小龍蝦清理幹凈。除了用鹽水浸泡，正確的做法是把小龍蝦的須和頭剪掉，用天然蘇打水浸泡壹會兒，讓小龍蝦吐出幹凈細沙，再用清水沖洗幹凈。
第三步:將純糧酒、米酒、醬油鹽、姜片、蔥、蒜倒入鍋中，再加入適量涼水。大火燒開後，將小龍蝦放入鍋中，煮三分鐘，然後倒入啤酒，燒開，撇去表面的泡沫。這時候再加壹碗果蔬汁，可以是黃瓜汁，也可以是芹菜汁。加入果蔬汁可以讓小龍蝦更加細膩美味。大家還記得嗎？