半個月。
如果饅頭放在冰箱裏保存,冷凍室溫度低,可以長時間不變質。如果是在家裏蒸,放在冰箱裏保存,大概需要半個月。
而如果是從超市買的速凍包子,在冰櫃裏的存放時間可以主要以包子外包裝上的保質期描述為準,在保質期內就可以食用。
技巧
但其實不太建議把包子存放在冰箱裏,這樣不僅會影響包子的口感,還會在壹定程度上降低包子的營養價值。壹般建議包子現做現吃,最好放冰箱保存後第二天再吃。
2
冷凍饅頭可以直接蒸嗎?
當然可以。
冷凍饅頭經過長時間的冷凍,往往會變硬,甚至形成冰塊。這時,它們需要解凍。如果想用鍋蒸饅頭,出冰箱後可以直接蒸,大概需要20分鐘。
蒸饅頭前,可以在饅頭的蒸籠上塗壹點食用油,可以避免饅頭粘鍋的情況。蒸好後,為了讓包子更好的成熟,可以關火後再燉5分鐘。
三
生吃的包子可以冷凍嗎?
不推薦。
壹般情況下,包子不管是自己做的還是在超市買的,如果要放在冰櫃裏,都是蒸的。如果沒有煮熟,不建議放在冰箱裏冷凍。
主要原因是半生不熟的饅頭低溫冷凍後酵母會死亡,饅頭失去膨脹力,取出蒸時容易變成死面。
包子會變小變硬,口感變差。如果放置時間太長,它們更容易變質,味道比饅頭還差。
四
如何保存自己做的包子?
建議放冰箱保存。
壹般情況下,家裏做的包子往往新鮮衛生。壹般建議用保鮮膜或塑料袋密封後放入冰箱保存,這樣可以保存2天左右。
如果想長期保存,可以選擇放在冰箱的冷凍室,但口感和營養價值會受到壹定影響。
意思是包子冷凍的時候,不要在還沒變硬之前就堆起來,以免包子被壓壞的樣子。