除了提拉米蘇，意式甜品還有哪些經典？

它是意大利北部牧羊人流傳下來的壹種甜點:鮮奶油煮熟，冷卻後自然凝固，可以搭配簡單的調味品食用。後來，這種簡單易做的甜點通過添加明膠進行快速凝固進行了改進，風味也從凍奶中釋放出來，然後進行裝飾。可以用焦糖醬等各種糖漿，薄荷葉、羅勒葉等新鮮綠葉，覆盆子、藍莓等漿果，或者最後撒點糖粉，隨妳喜歡。意式冰淇淋傳統的家庭手工作坊模式，以及根據制作者的個性和心情隨機分配的原料比例，讓每壹件意式冰淇淋都充滿了個性的態度。有人說意式冰淇淋是壹種意大利藝術，也有人認為意式冰淇淋是壹種意大利誘惑。提拉米蘇的名字除了是壹道意式甜品，還有兩層含義，分別是“帶我走”和“記住我”。

說到提拉米蘇，和之前分享的黑森林蛋糕壹樣，也是經典的甜品，只不過它不是起源於德國，而是壹個傳統的意大利名字。首先，我們來簡單了解壹下提拉米蘇的文化淵源。後來我會加入咖啡酒、奶酪、鮮奶油等豐富的原料，口感是冰淇淋，涼涼的，綿綿的，極其細膩，回味無窮。特別是在芝士層上吃壹口，是壹種味覺享受，好奇妙好好吃。意式甜品的代表作是提拉米蘇，已經拉了300多年，沒有其他意式甜品能超越它的受歡迎程度。另壹個特點可能是意大利蛋白奶油混合加熱糖漿和蛋白質更有名。

其他西部地區的蛋糕都比較小，特色甜品也很少，比如德國的黑森林。我個人很喜歡奧地利的沙哈蛋糕。最近要做壹個po教學視頻。這道華麗的甜點壹出來，餐桌就成了春裝發布會的立交橋。還有千層蛋糕、杏仁巧克力斑點蛋糕、糖姜蘋果松餅、法式紙杯蛋糕、拿破侖酥、杏仁餅等等。