2、餡料材料:雞胸肉2塊(約500克),奧爾良調味料、清水各35克,青豆、甜玉米粒各1小碗,披薩醬少許,馬蘇裏拉芝士碎適量。
3、雞胸肉洗凈,把白色脂肪部分去掉,切丁。
4、奧爾良調味料和清水混合調勻。
5、將調好的腌料汁倒入雞丁中,用手抓勻,放進冰箱冷藏1小時以上入味。
6、將面團的所有材料混合均勻,揉成壹個光滑的面團。
7、放到溫暖濕潤處二次發酵到2倍大,取出按壓排氣,平均分成3份,每份約120克重。
8、將面團搟成方形面片,放入鋪了壹層油紙的炸籃中,將面團往四周均勻按壓鋪展開,在表面用叉子戳很多的洞。
9、空氣炸鍋180℃烤8~9分鐘讓餅身半熟。
10、腌好的雞丁放鍋中略微炒熟。
11、在餅身上刷壹層披薩醬。
12、鋪壹層馬蘇裏拉芝士碎,上面再鋪上炒熟的雞肉丁。
13、撒上煮熟的青豆、甜玉米粒。
14、最後鋪壹層馬蘇裏拉芝士碎。
15、空氣炸鍋200℃預熱5分鐘,放入炸籃烤12分鐘。
16、烘烤時間還剩四五分鐘時在披薩表面再撒壹層馬蘇裏拉芝士碎,然後烤到時間結束即可。