土家十大碗是怎麽來的？有什麽菜？

婚宴上有“上花”的習俗，即上第壹碗時，在菜上扣壹個碗，碗頂上放壹朵用胡蘿蔔和蔬菜做成的花(現在也有花)。廚師親自上菜，然後壹個廚師端著碗。上菜後，廚師對客人說:“各位，菜不好吃。請原諒我。”客人必須付錢(無論多少)並放入碗中，以示對廚師的安慰和感謝。桌上放十碗菜，或放“四角爪”，或放“三元和”，也有規矩。除了十碗蔬菜外，還有四份鹹菜來解悶。十碗第壹碗:農家菜(原料:肥肉絲、黃花、紅薯粉)有抗衰老、治療高血壓的功效。第二碗:采荷千片(原料:墨魚、千片、胡蘿蔔、肥瘦肉絲、青椒絲)具有補中益氣的功效。第三碗:木耳土雞(原料:土雞，木耳)具有滋補、強身健體、提高人的智力、抗疲勞等功效。第四碗:海帶紅燒豬腳(原料:海帶和豬腳)有美容、補腎、養血、潤燥的功效。碗五:蒸肉(原料:鮮豬肉、米粉、山藥)具有清熱補血、消腫解毒、抗衰老、化痰的功效。第六碗:土家紅燒肉(原料:五花肉、豆豉)肥而不膩，有補肝健肝、健脾寬中、潤燥除噪、利水等功效。第七碗:米辣椒口小河魚(原料:酸豆角辣椒、小魚)味道鮮嫩，營養豐富。第八碗:黃豆燉老鴨(原料:黃豆、老鴨)具有強身補腎、降氣提神、補血補氣的功效。第九碗:四季常青(原料:時令蔬菜)富含維生素。第十碗:土家何歡(原料:韭菜、豆瓣醬)具有健脾益氣、強身健體的功效。