口味:酸甜工藝:其他泡菜卷制作材料:主料:白菜55g，胡蘿蔔250g。
調料:白糖200克，香葉2克，鹽4克，醋15克，胡椒粉3克，丁香5克，花椒2克(紅尖幹)。特點:美觀大方，酸甜爽脆。教妳怎麽做泡菜卷，泡菜卷怎麽做才好吃1。白菜洗凈，剝老葉；
2.把裏面的葉子壹層壹層剝開；
3.胡蘿蔔洗凈去皮，切成火柴梗粗細的絲；
4.將兩種原料放入沸鍋中，略燙，撈出放涼備用；
5.將白菜葉分開鋪好，胡蘿蔔絲放在壹邊；
6.搟成手指粗細的卷，壹根壹根卷，放在大盤子裏；
7.鍋中放入水、丁香、花椒、香葉、幹辣椒，燒開後繼續煮壹會兒；
8.然後加入糖，直到糖完全溶解；
9.離火，然後加入醋和鹽調口味；
10.冷卻後倒在菜卷上，放入冰箱冷藏24小時後食用；
11.上菜前，取出泡菜卷，切成約3厘米長的斜段，擺成圖案。自制泡菜的做法詳細介紹了該料理及其功效:私房菜健脾開胃食譜
口味:酸辣風味工藝:腌制自制泡菜制作材料:主料:白菜500克。
輔料:梨50克，糯米粉30克。
調料:姜10g，蒜10g(白皮)，辣椒粉30g，鹽15g。自制泡菜的特點是韓國風味濃郁，味道鮮美。教妳自制泡菜，自制泡菜怎麽做才好吃。1.大白菜用鹽腌制3小時，取小碗，放入米粉，加少許水稀釋，鍋中倒入少許水，倒入米湯，加熱，倒出冷卻，將梨放入粉碎機打成茸備用；
2.將鹽、姜蒜醬、辣椒面、梨醬加入冷卻後的米湯中，壹層壹層地在大白菜上摩擦，放置3-4天，即可制成泡菜。泡菜的做法詳細介紹了料理及其作用:私房菜、泡菜、減肥食譜、健脾開胃食譜、糖尿病食譜。
口味:鹹鮮味工藝:腌制鹹菜制作材料:配料:白菜400g、青椒400g、四季豆400g、黃瓜400g、生菜400g。
調料:花椒12g，蔥75g，姜25g，鹽100g，白酒15g。泡菜的特點是清爽開胃。教妳怎麽做泡菜，泡菜怎麽做才好吃1。白菜、青椒、四季豆、黃瓜、生菜都洗幹凈；蔥和姜分別洗凈，蔥切段，姜切段。
2.鍋中放入清水2500克，加入花椒包、蔥段、姜片、精鹽，將鍋燒開後倒入缸中冷卻。
3.將白菜掰成大塊；青椒切塊；黃瓜和生菜切成6厘米長的條狀；將豆子用開水焯壹下備用。
4.所有原料用辣椒水浸泡，淋上白酒，蓋上蓋子。夏天可以吃2天，冬天可以吃7天左右。泡菜制作小技巧:如果泡菜做好了，繼續泡，原湯可以開，冷卻後繼續使用；白菜也叫卷心菜。泡菜提神的做法詳細介紹了料理及其作用:私房菜老年人便秘食譜延緩衰老食譜減肥食譜。
口味:麻辣工藝:清爽泡菜的制作材料:主料:白菜350g。
調料:15g花椒(紅、尖、幹)、5g胡椒粉、5g白酒、20g花椒油、4g鹽、5g香油、3g味精、5g白糖。清爽泡菜的特點是脆爽，刺激食欲，促進消化。教妳如何做清爽泡菜，如何做清爽泡菜好吃1。將白菜切成大塊；
2.將幹辣椒、花椒煮沸，加入白酒、精鹽、白糖制成汁；
3.將上述汁液倒入缸中，讓其徹底冷卻，然後用白菜腌制兩三天；
4.取出泡好的白菜，根據不同口味加入香油、味精或辣椒油，拌勻即可食用。四川泡菜的做法詳細介紹了菜系及其作用:川菜。
口味:酸辣風味工藝:其他四川泡菜制作材料:主料:白菜500克，白蘿蔔1000克，辣椒(紅尖)75克。
調料:醋30克，姜40克，鹽30克，白糖15克教妳做川菜，川菜怎麽做才好吃。白菜葉分開洗，用幹布完全吸幹水分，然後撕成小塊；蘿蔔洗凈，去皮，切成薄片；辣椒洗凈，去蒂，切段；生姜洗凈，去皮切片。
2.將白菜、白蘿蔔、醋、姜、胡椒、糖、鹽放入幹凈不油膩的瓦罐中，蓋上蓋子，浸泡2天2夜，即可食用。
四川泡菜制作小技巧:1。泡菜用的罐子可以用普通的玻璃罐代替，但是壹定要很幹凈，所有的材料都不能沾油，不然會很臭。
2.妳不必倒出泡菜汁。菜吃完了，就繼續加白菜和白蘿蔔。天氣熱的時候，泡菜可以放在冰箱裏保存。
3.泡菜用的調料可以根據每個人的口味增減。俄式泡菜的做法制作材料:食材:白菜5000克，胡蘿蔔500克。
配件:蘋果150g
調料:糖100g，醋50g，白酒15g，胡椒粉25g，鹽20g教妳做俄羅斯泡菜，俄羅斯泡菜怎麽做才好吃，精選嫩白菜胡蘿蔔去根；白菜去老黃葉，洗凈切絲。用100克鹽腌制混合，晾幹水分，然後用開水吊白菜。2.將蘋果取出，洗凈，切成小塊。3.將糖、醋、酒、鹽和胡椒混合成腌料(加入壹些水)。4.將腌料與白菜絲、胡蘿蔔絲、蘋果片混合，放入缸中，蓋好，4-5天即可食用。