材料
香腸，洋蔥，甜椒，生菜，油，胡椒，鹽。
工作方法
1.火腿腸切成0.2厘米厚的圓片，洋蔥和甜椒切絲備用。
2.將適量的食用油倒入幹凈的鍋中。油溫7分熱的時候，可以把切好的火腿片倒進去，小火慢慢煎，直到兩面都有點焦。留著以後用。
3.洋蔥倒入少許油，柿子椒絲翻炒，放些鹽和胡椒粉。
4.在盤子底部鋪壹層生菜，中間倒入炒好的洋蔥和甜椒，四周放上炒好的火腿片。
5、吃的時候用生菜包裹火腿和蔬菜，油而不膩！
火腿腸炒豌豆
材料
火腿腸，豌豆，黑胡椒。
工作方法
1.首先將加工好的火腿腸放入油中煸炒至熟，收起來待用。
2.用同樣的方法炒豌豆，倒入火腿炒壹會兒。上菜後撒上黑胡椒。
甜椒炒火腿腸
材料
圓椒2個400克，火腿腸200克，蒜2個。
工作方法
1.將甜椒洗凈，去核切成壹定形狀，火腿對半切開，再次切片，大蒜搗碎。
2.熱鍋放油，將火腿片放入中火炒香。
3.鍋內熱油，放入蒜頭炒香，放入甜椒拌勻。在鍋邊灑上溫水，蓋壹會兒。
4.加入炒好的火腿腸，加少許糖、鹽、醬油即可食用。
雞蛋火腿腸炒米粉
材料
幹米粉，雞蛋，火腿腸。
佐料
香菜、姜、糖、醬油、鹽。
工作方法
1.將幹米粉浸泡5-6小時，取出備用。
2、熱油炒雞蛋至6分熟即成。
3、姜片炒香，倒入米線、醬油和糖翻炒至顏色最高。
4.加入雞蛋和火腿絲，攪拌均勻。
5、加入少許香菜粉翻炒幾下出鍋。
西蘭花火腿雞蛋炒飯
材料
西蘭花，香腸，雞蛋，白米飯，鹽。
工作方法
1.西蘭花用刀切成小花，然後用熱水加鹽和油煮熟。
2.將雞蛋打散，加入半個雞蛋殼的水和少許鹽攪拌均勻。
3.為了防止恩澤挑火腿，我把它切成了壹片片。
米飯是剛煮好的，不是隔夜的。
5.先炒雞蛋。熱油，倒入蛋液，用鍋鏟碾碎。
6.加入米飯、火腿和調味料，攪拌均勻。
7.最後加入西蘭花，拌勻。