準備材料:臘魚300克，臘肉200克，白蘿蔔1個，姜適量，蒜適量，小米椒2個，料酒適量，醬油適量，白糖少許，豆豉少許。
生產步驟:
1.將臘魚肉厚的部分切成2厘米寬的段，用熱水洗去浮塵，浸泡20分鐘，去除濃重的鹹味；將臘肉在瘦肉較多的部分切成厚度為1.5 cm的薄片，還要用熱水洗去浮塵，浸泡掉多余的鹹味。
2、白蘿蔔去皮切成略厚的片(半個大蘿蔔即可)。
3.將腌制好的魚和鹹肉洗凈，瀝幹水分。姜蒜切末，小米椒切小環，豆豉用溫水泡。
4.鍋裏放壹點油，把魚幹抹幹，把魚皮放下來煎，然後翻過來稍微煎壹下。
5.加入培根，煎至半透明。
6、撈起到鍋邊，加入姜蒜和小米椒及豆豉炒出辣味。
7.將腌制好的魚塊和肉片的調料放入鍋中壹起翻炒。加入壹勺料酒，攪拌均勻。加入適量醬油和少許白糖繼續翻炒均勻。關掉暖氣。
8.取壹個深碗，把腌制好的魚塊整齊地放在壹起，魚皮朝下，把腌制好的肉放在右邊，把鍋裏的調料撒在上面。
9.不要在鍋裏加油。將白蘿蔔片放入火中翻炒壹兩分鐘。關火。
10，白蘿蔔片整齊的疊在魚上，將碗放入蒸籠蒸35-40分鐘。
11.把碗拿出來，用鍋鏟托住，把碗裏的湯倒進鍋裏，然後把碗倒過來，把臘肉和蘿蔔移到盤子裏。
12，大火會讓鍋裏的湯變濃，均勻的倒入盤中。