烹飪步驟
步驟1/7
這邊我準備的新鮮雞爪，個人感覺比速凍的好吃些，當然速凍的也可以，這個都是沒關系的。這樣子壹盒基本上壹個人2餐搞定，哈哈哈
步驟2/7
將雞爪洗凈後，我們先將它的指甲剪了，這部很重要哦，去腥的。然後就可以對半剁開了，
步驟3/7
接著，我們冷水下鍋了，放入20g料酒，10g生姜片，這樣子能很好的起到去腥作用。PS:下鍋前，我們先準備好壹碗冷水，壹會使用。
步驟4/7
哈哈哈，這部分就有點惡心了~大火燒開後，會出現這樣子白色浮末，記得壹定要用勺子舀幹凈。大概煮7-8分鐘就可以出鍋了，我們先將雞爪洗凈，然後放入事先準備好的冷水中泡壹會。
步驟5/7
在燒雞爪的時候，我們就可以準備醋，醬油，冰糖，檸檬，泡椒，蒜，小米椒了~將所有材料準備好後全部倒入大碗中即可
步驟6/7
最後，我們只要將所有的雞爪放入之前調好的汁水中，放冰箱冷藏即可。又開始我的碎碎念時間：記得壹定要選用大碗，汁水末過雞爪才行哈，這樣子才能保證每個雞爪子會入味。我這個呢因為是保鮮碗，壹會蓋蓋子的時候還會往下壓，所以這樣子就可以了，太滿了容易溢出來。