根據水果的定義，水果屬於生食的範疇，而且是甜的，汁液多的植物水果才能稱為水果。菱角很適合這個條件，所以也屬於水果的存在。它不僅可以生吃，還可以加工成各種其他食品。例如，它的果實不成熟時可以作為水果生吃，但它的嫩莖也可以作為蔬菜食品。所以它既屬於草本植物，又屬於水果，還可以當蔬菜吃。它富含營養價值，如壹些澱粉、優質蛋白質，以及壹些礦物質元素和微量元素。
作為壹種生長在湖中的植物，它每年秋天後成熟。菱角的莖是紫色的，有黃色的小花。作為壹年生水生草本植物，其果實成熟後可見，果實變得堅硬。作為堅果，幼嫩未熟時可作為水果生吃，成熟後可加工成其他食品。非常好吃，營養價值很高。在我國南方廣泛栽培，其他省份也有栽培。在中醫書《本草綱目》中有關於它的記載，可以起到健脾補腎、清肺止咳的作用。
菱角是水果嗎？荸薺幼嫩時可以作為水果生吃，但它的莖葉也可以作為蔬菜食用，所以它既屬於水果，也屬於蔬菜。