許多人不知道羅宋湯是什麽。羅宋湯絕對是湯裏最好的。營養豐富，營養價值不可小覷。用的食材也很豐富。最重要的是，這樣營養豐富的食物還有非常誘人的味道。對於那些挑食的寶寶，媽媽們不妨試著在家做寶寶。
羅宋湯源於俄羅斯濃蔬菜湯，冷熱皆可，在中東歐國家很受歡迎。壹般來說，甜菜是羅宋湯的主要食材，還會搭配土豆、胡蘿蔔、牛肉、奶油等食物。或者以番茄為主料，甜菜為輔料。妳不需要遵循固定的食譜，妳可以根據自己的喜好制作美味的羅宋湯。
羅宋湯的家庭實踐壹
1.準備150g牛柳，1個土豆，1個西紅柿，1個洋蔥，1個胡蘿蔔，100g番茄醬，然後把西紅柿洗幹凈，用刀劃十字。
2.放入沸水中煮1，2分鐘後取出，去皮，切成丁。牛肉洗凈後切成丁，倒入料酒腌制壹刻鐘。
3.將土豆、胡蘿蔔和洋蔥洗凈，切成丁。然後鍋中倒入少許油，放入牛肉翻炒片刻，翻炒至變色後鏟出。
4.然後在鍋裏翻炒姜片，倒入土豆和胡蘿蔔，翻炒兩分鐘，再倒入蔥末，翻炒西紅柿。
5.倒入番茄醬，攪拌均勻。倒入能淹沒食材的清水。煮沸後，倒入牛肉。大火燒開後，小火煮十分鐘。
羅宋湯的家庭實踐2
1.準備半根胡蘿蔔、2根芹菜、1個西紅柿、400g牛腩、半個洋蔥、1茶匙鹽、3瓣大蒜、35g番茄醬、1片香葉、1片百裏香、2茶匙白胡椒和橄欖油。
2.之後，清洗牛腩，去除筋膜和脂肪，然後切成丁。然後，將洋蔥、胡蘿蔔和芹菜洗凈，切成丁。
3.大蒜洗凈去皮切塊，西紅柿洗凈去皮切塊，然後牛腩放入清水鍋中。
4.大火燒開兩三分鐘，撈出瀝水清洗幹凈，然後將油倒入鍋中，用大火加熱。
5.放入蔥、蒜切片炒香，再放入胡蘿蔔、芹菜炒兩分鐘，然後鏟出，再往鍋裏倒壹點油。
6.加熱至溫熱，放入番茄，再放入番茄醬，中火翻炒三分鐘，然後加水，再煮五分鐘。
7.將食材和湯倒入湯鍋，牛腩和能淹沒食材的水，加鹽，撒點白胡椒粉。
8.加入香葉和百裏香。大火燒開後，蓋上鍋蓋，煮壹個小時。煮到胸肉熟爛。加入蔬菜丁，煮壹刻鐘。
小貼士:雖然有些人可能認為羅宋湯是東南亞的食物，但它實際上是俄羅斯的經典食物。沒有固定搭配，食材可以隨意搭配。不過還是建議葷素搭配，這樣會很好吃很有營養，不會無味，也不會油膩惡心。羅宋湯很適合春夏秋冬，壹定要搭配西紅柿或者番茄醬，這樣才會有酸甜的味道。畢竟，這是羅宋湯的特色。但是大家要註意，西紅柿中含有番茄紅素，番茄紅素是壹種可以抑制細菌生長的成分。是非常好的抗氧化劑，可以防癌抗癌。它富含鈉，壹定不能放太多鹽，尤其是高血壓患者。妳應該減少鹽的添加量。