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按菜譜做的菜不好吃。可能是什麽原因?

我給家人做飯炒菜的時候,從來不喜歡炒早菜,放在那裏給家人吃。我總是喜歡提前準備好所有的菜。我家要回家的時候,點上火,炒盤子。蔬菜炒的比較快,調料做的也不錯。所以,孩子們總是喜歡我做飯。作為壹個廚房愛好者,我告訴妳,廚房裏的菜譜不壹定靠譜。如果會做飯,只能說食譜可行。中餐沒有模式。很多是靠個人經驗,比如把握好溫度,根據自己的口味喜好和菜品數量來調整調料和烹飪時間。

烹飪也有壹定的天賦。有些人壹輩子都在做飯。有些人可以通過體驗或閱讀食譜來做到這壹點。我覺得做飯靠感覺。它能感覺到調味品什麽時候、怎麽放最合適;這不是殘疾人的問題,好嗎?還能經歷什麽?自己動手,含著眼淚吃!我們不能在外面吃嗎?倒出來,然後等漲起來,再重復之前的經歷。不過有了視頻,就比之前簡單的菜譜靠譜多了。

此外,油炸食物的壹個非常重要的過程是再次油炸。經過復雜的處理,食材、顏色、味道都會變成金黃色,但燒烤時間不能太長,以免有焦味,尤其是油溫過高,半分鐘後味道會差很多。即使加水,也要加熱水。如果在炒制過程中加入冷水,VAI鍋內的溫度會立刻下降,味道出不來,最後的口感會很差。炒肉末、肉片等菜時,記得加點水,避免肉中水分流失,炒出來的肉才會鮮嫩滑嫩。

為什麽外觀效果都是同樣好的材質?色、香、美、味分為四個字。色是指產品的顏色,以金黃色為標準,香是指通過鼻子聞後感覺有香味的產品。美麗是指美麗的產品,