家裏的客人不想去餐館。他們有什麽好吃的家常菜可以分享，在家裏擺壹桌？

香辣黑豆醬紅燒肉原料:五花肉、大蒜、青椒、香蔥、姜、蒜、水黑豆醬、醬油、白糖或甜辣醬、味精；練習1。首先將五花肉皮放入冷鍋中烘烤，去除未刮凈的毛發。然後用自來水煮肉，可以插筷子。2.我只想告訴朋友們，真的有五層好五花肉，清澈漂亮，雙層瘦肉，壹層糯皮。調料準備好了，歡迎蒜、蔥、豆豉、蒜、姜；3.郫縣豆瓣醬是紅燒肉不可或缺的調味品。油濕熱後放入蔥、蒜、豆豉、郫縣豆瓣醬炒香，然後倒入切好的紅燒肉片炒香出油，同時放入花椒、蒜。需要註意的是，郫縣豆瓣醬本身是鹹的，可以考慮酌情加壹點醬油和壹點白糖調味。如果有甜辣醬，可以換成壹點甜辣醬。最後加入少量味精，擺盤。

茶樹菇燒豆腐原料:水豆腐200g，茶樹菇300g，耗油1片，鹽、姜、花椒，胡蘿蔔1片；練習1。茶樹菇用鹽水浸泡，洗凈備用，辣椒切成菱形片；胡蘿蔔切片；豆腐切片；2.鍋裏燒熱油，然後倒入豆腐片炸至兩面金黃，盛出；3.先將生姜炒香，放入茶樹菇中；然後倒入胡椒粉、胡蘿蔔和豆腐，翻炒均勻；4.加入耗油和適量的水，壹起攪拌均勻，然後用小火逐漸煮開調味，再倒入少量鹽調味。

粉絲蒸扇貝原料:牡蠣、粉絲、蒜、姜、蔥、辣椒、海鮮醬油、生抽；練習1。粉絲早早泡溫水；大蒜切碎，辣椒切碎，姜切絲，蔥切末；2.去掉牡蠣殼肉背面深色的內臟、裙邊、鰓，清洗裏面的沙礫，只留下中間的圓肉和它的月牙黃；3.扇貝也用刷子清洗幹凈；將粉絲切成段，放在牡蠣下面；4.往鍋裏加點油。油燒開後，加入蒜泥和花椒粉炒香；然後加入醬油翻炒出香味；5.在每個有粉條和牡蠣的牡蠣裏倒入少量海鮮醬油，在每個牡蠣上放上香噴噴的蒜泥，然後在每個牡蠣上放壹些姜片；6.炒鍋放冷水燒開後放入牡蠣中蒸5分鐘左右。將姜片從蒸熟的牡蠣中取出，撒上洋蔥。