榴蓮雞湯
1.將榴蓮殼中間的白核切掉；
2.烏雞收拾幹凈，切成小塊；
3.取五至六塊雞肉放入沸水中用料酒焯壹下，以去除血泡和腥味；
4.將烏雞、榴蓮殼芯、黃芪、桂圓肉、枸杞、姜片、少許料酒壹起放入小陶杯中，加水至八分滿；
5.蓋上瓷杯，放入電紫砂鍋，鍋中加水。水位不能超過瓷杯；
6、電紫砂鍋開小火，小火燉3-4小時。
7.不用取出榴蓮核，壹碗又香又滋補的燉肉就做好了。
榴蓮燉雞是漢族名菜，色香味俱佳，屬於粵菜。此湯滋補而不燥，性質溫和。它還具有多種食療作用，包括養血益氣、養陰，適合不同體質的人，尤其是秋冬季節。這道菜是菜單中常見的壹道菜。是燉品，是藥膳偏方。有多種治療作用，但熱量高，不宜多吃。榴蓮的營養價值很高，包括澱粉、糖、蛋白質、維生素、鐵、鈣等。所以榴蓮在水果中有“壹個榴蓮抵得上三只老母雞”的說法。榴蓮熱量高，糖分高，肥胖者要少吃，糖尿病人也不要吃。還含有高鉀，腎病、心臟病患者要少吃。榴蓮如果搭配雞肉，可以補充各種營養，還可以滋陰。是調理氣血的好選擇，還能調理氣血，適合多種人群。
大家都學過榴蓮雞湯的做法嗎？補血益氣養陰熱量高，價格也不是很貴。做這件事有許多方法。經常食用，可以補充豐富的維生素和礦物質，有抗衰老的作用。妳不妨試試。