輔料:鹽、糖、油、胡椒粉、大料、雞精。
1，鍋中加水，放入花椒、大料、鹽燒開，將花菜焯壹下撈出備用。
2.鍋中放油，加熱至五成熱。加入姜和洋蔥。香味出來後，加入西紅柿和菜花翻炒。
3、加入雞精，出鍋。[1]
營養價值編輯器
菜花的營養比壹般蔬菜豐富。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素A、B、C、E、P、U以及鈣、磷、鐵等礦物質。菜花質地細嫩，香甜可口，食用後易於消化吸收。其嫩莖纖維煮炒後鮮嫩可口。特別是夏季炎熱，口幹、小便呈金黃色、大便堅硬或不暢時，用菜花30克煎湯，經常服用，有清熱止渴、利尿通便的作用。
1.加入油，將蒜片和菜花翻炒兩次，快速加入醋，再翻炒幾次，然後加入壹些水翻炒壹會，加入壹些糖，攪拌均勻，加入壹些鹽。
具有防癌抗癌的功效。根據美國癌癥學會的報告，在眾多蔬果中，菜花和大白菜的抗癌效果最好。花椰菜含有異硫氰酸酯化合物和微量元素，具有抗氧化作用。長期食用菜花可以降低直腸癌、乳腺癌、胃癌的發病率。含有黃酮類化合物，具有保護心血管系統的作用。類黃酮能防止感染，是最好的血管清潔劑，能防止膽固醇氧化，防止血小板凝結，能減少血栓形成，從而降低心臟病和中風的風險，冠心病死亡率低。菜花是黃酮類化合物最多的蔬菜之壹。
富含維生素k，預防內出血和痔瘡，減少生理期大出血，促進血液正常凝固。有些人小磕小碰不容易恢復，只是因為缺乏維生素K，菜花富含普通蔬菜沒有的維生素K。
菜花富含Vc。每100g菜花含VC 85 ~ 100mg，比大白菜高4倍。具有肝臟解毒的功效。多吃西蘭花還會使血管壁增厚，不易破裂。Vc能增強肝臟的解毒能力，提高免疫力，預防感冒和壞血病。菜花含有豐富的硒和Vc，還含有豐富的胡蘿蔔素，對預防癌前細胞病變有壹定的抑制作用。