材料？
鵝的三分之二(鵝大八九斤，三分之壹煮湯)
三瓶啤酒
龜皮隨意
冰糖隨意
小紅椒和大蒜可選。
生抽，淡醬油，鹽隨意。
紅燒啤酒鵝？
先切成塊，過了水忘了拍照！
在油鍋裏翻炒。
加入啤酒和茴香。
再放高壓鍋裏煮十分鐘。
用小火慢慢收汁
上菜裝盤。
家常燜鵝
材料？
鵝1
3棵蒜苗
生姜15片
大蒜5瓣
3個幹辣椒
10湯匙醬油
10湯匙蠔油
適量的鹽
少量的糖
流經鵝的水量
家裏怎麽燉鵝？
鵝洗凈，切塊。
準備配料
倒入少量油，翻炒鵝肉。
慢慢翻炒油，把它變成黃色
這個水平可以裝。
加入油、姜、蒜、幹辣椒炒香。
倒入炸好的鵝肉翻炒。
倒入醬料翻炒至香(醬料比例在配料表中)
炒香後加水。
大火燉40分鐘，然後放入蒜苗大火翻炒收汁。上菜。
醉鵝
材料？
鵝1
壹袋醉鵝醬
紅米JIU伊織
大蒜和生姜適量
大蒜適量
醉鵝的做法？
鵝洗凈後切塊，加入少許鹽、糖、南乳，腌制15分鐘。
15分鐘後，鍋裏放壹點油，把鵝全部炒熟~
然後裝盤~
在另壹個鍋裏用油炒蒜和姜。
把鵝放進去煎壹下
放入醉鵝醬，攪拌均勻。倒入燒酒，翻炒幾下，蓋上鍋蓋。
等2-3分鐘，看到有壹點煙冒出來就可以點燃了。看到煙後壹定要點燃！！還有，蓋好鍋後，在吸煙期間千萬不要開蓋檢查！！如果鍋蓋打開壹半，酒精的味道就會完全散去，點火就會失敗！
火自動滅了，就可以開蓋拌了。
加壹點糖調味~
最後放大蒜進去就可以吃了~
完成