1、
菜肴
少油少鹽 糖尿
病人
應選少油少鹽的清淡
食品
，菜肴烹調多用蒸、煮、涼拌、涮、燉、鹵等方式。烹調宜用
植物油
，盡量減少赴宴。在赴宴時也要盡量按照平時在家吃飯時的量和食物間的搭配來選擇飯菜。
2、“多吃肉、少吃飯”並不科學 有人認為肉是
蛋白質
，飯才是糖，因此，多吃肉不會引起
血糖
升高。其實不然，肉到體內也能轉變成糖和提供
脂肪
糖尿病
患者每日
膽固醇
攝入量應小於200毫克，要限制動物性脂肪及含
飽和脂肪酸
高的脂肪攝入，少吃油煎、炸食物及豬、雞、鴨、
腰花
、肝、腎等動物內臟類食物。
3、進餐定時定量 註意進食
規律
壹日
至少進食三餐，而且要定時、
定量
，兩餐之間要間隔4-5小時。註射
胰島素
的病人或易出現
低血糖
的病人還應在三次
正餐
之間
加餐
2-3次，可從三次正餐中拿出壹部分食品留做加餐用，這是防止低血糖行之有效的措施。
4、
無糖
糕點
也要控制 雖然無糖糕點不含
蔗糖
，但糕點是
澱粉
做的，同樣會產生
熱量
，故不能隨便多吃。
5、多食用粗糧 在控制總熱量的前提下，
碳水化合物
應占總熱量55%-60%左右。
日常飲食
中，糖尿病患者宜多選用復合碳水化合物和粗糧，尤其富含高纖維的
蔬菜
、
豆類
、
全谷物
等。對於糖尿病患者來說，單
糖類
的攝入要嚴格限制，如蔗糖、麥芽糖、
葡萄糖
等以及含這些糖類較多的食品。為了改善
口味
，糖尿病病人宜選用不產生熱量的
甜味劑
，如
木糖醇