兔肉可以和山藥壹起煮。
兔肉和山藥壹起吃有助於治療糖尿病。
兔肉味甘，性涼。能補中焦，止渴。與山藥同用，健脾力更強，止渴效果更佳。
材料:兔肉300克，山藥20克，味精，鹽，料酒，醬油，豬油，雞蛋，澱粉。
做法:①將山藥片曬幹，研成細粉備用。將兔肉洗凈，切成2厘米見方的塊，放入碗中，加入料酒、醬油、味精、鹽腌制。(2)雞蛋去黃，放入碗中拌勻。加入山藥粉和濕澱粉打成蛋糊，倒入鹹兔肉拌勻。(3)將炒鍋放在火上，加入豬油，燒至八成熟。將兔肉塊壹個個放入油鍋中，略煎。第壹次煎好後，壹起放在鍋裏反復煎。當兔肉浮在金黃色時，取出來放在盤子裏。
功效:補中，養陰，生津。適用於多飲、消瘦、倦怠、心悸、氣短、便秘等。對糖尿病有輔助治療作用。
兔肉山藥火鍋的料理與功效:火鍋食譜兔肉山藥火鍋原料:1只兔子(約1500g)、牛肚、瘦肉、火腿、豆腐幹各200g、青菜、泡水粉條、生菜、蓮藕各300g、山藥、大蒜各30g、枸杞、洋蔥20g、洋蔥65438。
兔肉山藥火鍋的做法
1。將兔子宰殺，剝去皮，剁去腳，切去內臟洗凈，用布擦幹水分，切下兔頭，放入水鍋內，用小火煮至八成熟，取出瀝幹水分，切成5厘米見方的塊；牛肚用清水洗凈，撕成小塊；將豬瘦肉和火腿肉分別切片；洗去蔬菜的老葉子；將豆腐幹切成條狀；水發粉絲切段；將生菜和蓮藕去皮，分別切成條和片。以上食材放在盤子裏，放在火鍋周圍。
2.將切片的山藥、枸杞放入熱鍋中，倒入高湯煮20分鐘，然後放入蔥、蒜、料酒、精鹽、味精，燒開，放入煮兔肉的湯汁，燒開即可食用所有食材。
特點:鮮香可口，湯汁醇厚，補中益氣，涼血明目，健脾祛濕，益肺固腎。