這三種醬各有特色。陽江豆豉醬，以陽江豆豉為主要原料，味道鮮美，微甜，是粵菜烹飪中常用的調料之壹。普寧豆瓣醬是潮汕地區的傳統調味品，以大豆為主要原料，味道鮮美，豆香味濃，鹹味重。潮汕沙茶醬是潮汕地區特有的調味品。以花生、芝麻、辣椒為主要原料，味道鮮美，香辣可口。是潮汕菜肴中常用的調味品之壹。
這三種著名的醬料不僅是廣東調味品的瑰寶，也是中國飲食文化的重要組成部分。它們在粵菜和潮汕菜中扮演著重要的角色，為菜肴增添了獨特的味道和風味。同時，這些醬料也是廣東人日常生活中不可或缺的壹部分，廣泛應用於各種烹飪和飲食習慣中。
醬的保存方法
1.瓶儲:將醬料倒入幹凈的玻璃瓶中，盡量使用原瓶，然後擰緊蓋子。如果瓶子不透氣，可以在蓋子上塗上蜂蜜或食用油，防止空氣和細菌進入。
2.冷藏:大部分醬料都可以冷藏，尤其是含油的醬料。但需要註意的是，冷凍醬需要預熱後才能使用，否則會影響口感。
3、凍藏:針對那些不含油的醬料，如醬油、醋等。，它們可以存放在冰箱的冷凍室裏。但需要註意的是，冷凍醬需要在室溫下慢慢解凍後才能使用。
4、避免陽光直射:無論是瓶裝還是冷藏，都需要避免陽光直射。因為陽光中的紫外線會破壞醬料中的營養成分，同時會使醬料變質。